Gợi ý về dao thái/khứa thịt

Chào mọi người,

Mấy bạn giúp mình với được không, mình mới chơi dao lắm! Mình đang muốn mua con dao khứa/thái thịt. Mình sẽ dùng nó để thái thịt bò brisket, thịt ba chỉ bò (trip-tip), thịt gà, vân vân. Mình định chi dưới 50 đô, và đã chọn được 2 con này:

• Mairico - https://www.amazon.com/MAIRICO-Premium-11-inch-Stainless-Carving/dp/B073PXSQCS

• https://www.amazon.com/Victorinox-Fibrox-Slicing-Knife-Granton/dp/B0015ZW86I

• Có gợi ý nào khác không nhỉ?

Cảm ơn mọi người nhiều lắm nha!

• Ngân sách, tiền tệ, và khu vực mua hàng của bạn là gì? - Dưới 50 đô, trừ khi các bạn thấy không đủ. Mình ở Mỹ.

• Bạn muốn dao dài bao nhiêu, kiểu cán dao thế nào, và hình dáng ra sao? - Dài tầm 11-12 inch, mình không quan trọng kiểu cán lắm.

• Bạn định dùng dao để làm gì? Hãy nói càng chi tiết càng tốt - Thái thịt ba chỉ bò, thịt bò brisket, hoặc thịt gà.

• Bạn thích dao hiệu suất cao với lưỡi mỏng, dễ gãy hay dao bền hơn, dễ dùng hơn dù hiệu suất cắt kém hơn không? - Mình không chắc.

• Bạn có cần dao làm bằng thép không gỉ không? - Có.

• Bạn đã từng dùng những con dao nào? Bạn thích/không thích gì ở chúng? - Mình mới tìm hiểu về dao thôi, mình có bộ dao Henckels, và tuần trước mình mua con dao lọc xương Victorinox, mình thích lắm. Mình dùng nó lọc thịt gà quay, nó thái ngọt như bơ luôn. Thích mê! Cảm ơn mọi người vì những bài viết hay trên đây.

• Bạn đang cân nhắc những con dao nào? Những con dao nào trong biểu đồ [khiến bạn thích thú? Nếu có thể, hãy cho link nhé. - Như mình đã nói ở trên, tuần trước mình mua con dao lọc xương rồi. Mình nghĩ con dao tiếp theo mình cần là con dao thái thịt.

• Bạn có thông tin gì thêm không? (hoàn thiện, yêu cầu đặc biệt, chất liệu cụ thể, yêu cầu về chiều cao, v.v.) - Không.