Bánh su kem cũng là món tráng miệng được phần nhiều người thích vì lớp vỏ bánh mềm tương đối dai, kết hợp cộng nhân kem mát lạnh với vị ngọt nhẹ bên trong. Su kem là món bánh quen thuộc và cách làm cũng không khó, chỉ cần khéo tay và kiên nhẫn một chút. Nào hãy cộng thử mang phương pháp khiến bánh su kem dưới đây nhé.Để khiến bánh su kem thì bí quyết thực hành sẽ được chia khiến 2 giai đoạn làm nhân bánh và bỏ bánh. Đối sở hữucách thức khiến cho bánh su kem thì mình sẽ tiến hành làm nhân kem trước. Chỉ mất khoảng chờ cho nhân kem lạnh thì tiến hành khiến vỏ bánh.Một chia sẻ từ thành viên Phobanh.net
nguyên liệu làm nhân kem
  • Sữa tươi: 500ml
  • Đường: 100gr
  • Trứng: 3 quả
  • Tinh bột ngô: 65gr
  • Bơ nhạt: 5 gr
  • Vanilla, muối

bí quyết bánh su kem : làm nhân kem
Bước 1: Lấy trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vì khiến cho nhân bánh chỉ cần tiêu dùng lòng đỏ trứng. Cho 1 chút muối và một chút trục đường vào trứng và đánh bông tới lúc hỗn hợp sệt lại và chuyển sang màu vàng nhạt, nhấc que đánh trứng lên thấy lòng đỏ chảy xuống thành mẫu là được. Chú ý là bạn phải đánh đều tay hoặc bạn mang thể dùng bằng máy đánh trứng.
Bước 2: Sau chậm triển khai lọc bột qua chiếc rây rồi sử dụng đồ đánh trứng trộn bột vào hỗn hợp kem . Phần bột này Anh chị mang thể dùng bột mỳ thay cho bột ngô (dùng bột ngô thì kem sẽ với vị thanh mát hơn
Bước 3: Cho sữa vào nồi làm nóng rồi đổ từ từ sữa vào tô trứng bột vừa đánh xong, vừa đổ vừa quấy đều tay tới khi đổ hết sữa.Không nên đổ sữa cùng một khi, sữa hot quá sẽ làm bột bịt vón cục.
Bước 4: Sau chậm triển khai đổ hẩu lốn trên vào 1 chiếc nồi rồi đun lửa nhỏ, tiếp diễn đảo tới khi đặc lại là được. Đun từ 2p để bột được chín rồi bắc ra khỏi bếp. Tiếp sau Đó cho bơ, chút muối và vanila rồi trộn đều. Đây là nhân kem truyền thống, bạn với thể thay bằng những chiếc nhân khác như kem tươi hoặc bột trà xanh để tạo nên hương vị mới dị biệt hơn.
Bước 5: Đổ phần kem vừa trộn ra một cái tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
vật liệu khiến cho vỏ bánh
  • Nước: 240 ml(có thể thay bằng sữa tươi)
  • Trứng: 4 quả
  • Bơ: 100g
  • Bột mì: 125 g
  • Muối

bí quyết khiến bánh su kem: khiến cho vỏ bánh
Bước 1: Lấy 1 tấm lót giấy nến (giấy để nướng bánh) để lên khay nướng. Bật lò nướng ở khoảng 200 độ C.
Bước hai: Sau chậm tiến độ lấy nguyên liệu ra, cho bơ, trục đường, nước và một chút muối vào nồi đun lên để lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay đun đến lúc bơ tan chảy. Rồi đổ bột vào quấy đều tới lúc bột thành 1 khối bột dẻo, không dính vào đáy nồi
Bước 3: Bắc ra khỏi bếp, quấy đều thêm khoảng 1p nữa rồi lần lượt đập từng quả trứng đổ vào đảo, quấy đều tới lúc hẩu lốn đặc và mịn mượt.
Bước 4: Rồi đổ hỗn tạp vào túi bắt kem và bơm bột thành hình tròn hoặc mang thể tiêu dùng đui hình hoa, hình xoắn ốc. Cần chú ý khi bơm bột xuống khay nên bơm không quá lớn và để khoảng phương pháp xa nhau, vì trong thời kỳ nướng bánh bột sẽ nở ra và dính vào nhau.
Bước 5: Bỏ khay bánh vào lò nướng, từ 25-30 phút, tùy vào kích thước của bánh. Trong thời kỳ nướng bánh không được mở lò. Khi bánh nở đẹp với màu vàng nâu thì tắt lò và lấy bánh ra để nguội. Tiếp chậm tiến độ, lấy phần kem đã chuẩn bị trước ra khỏi tủ lạnh, tiếp diễn đánh đều lên 1 lần nữa rồi đổ vào túi bắt kem.
Bước 6: Đợi lúc bánh đã nguội, tiêu dùng dao hoặc kéo rạch 1 đường ở phần thân bánh rồi bơm kem vào.
Vậy là bạn đã sở hữu 1 chiếc bánh su kem. Để hấp dẫn hơn, bạn đun chảy một ít chocolate rồi vẽ lên trên bề mặt bánh
Hoặc bạn với thể trang trí bằng những cái thực phẩm khác cho đẹp mắt bánh su kem
Bánh su kem mang vỏ mềm màu vàng mang phần nhân bánh ngọt mát, bánh sẽ ngon hơn nếu bảo quản trong tủ lạnh. Món bánh này được phần nhiều người ham, không chỉ con nít mà người lớn cũng ghiền món này. cách thức làm bánh su kem không khó chỉ cần bạn cần mẫn và khéo léo 1 chút là được. Hãy trổ tài làm cho bánh tại căn bếp thân yêu và cộng thưởng thức có gia đình mình nào
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh su kem nhé