thầy thuốc ngành tâm lý trẻ em tại Đức đã thực hiện một nghiên cứu tâm lý khi khảo sát diễn biến của trẻ nhỏ trong độ tuổi 3-5 khi cho chọn giữa quả nho tươi và nho khô.
Lạ là tuy trái nho tươi căng bóng hấp dẫn nhưng 7 trong 10 đứa trẻ lại lựa chọn ngay quả nho khô. Không hiểu tại sao vì những đối tượng trong mô hình nghiên cứu này, trái người lớn, không nhiều lời… giải thích! Đi hỏi già về nhà hỏi trẻ. Biết đâu học được trẻ con lắm điều hay!


Quả nho phơi khô không chỉ cuốn hút trẻ con vì ngon vì ngọt. Nho khô thậm chí có chỗ đứng trân trọng trong lịch sử tăng trưởng của con người. Người tiền sử vì xem nho khô như quà tặng của thượng đế nên đã sử dụng món này làm vật trang sức, thậm chí khắc cả hình nho khô trên vách đá hang động. Theo truyền thuyết ở Trung Đông, người Do Thái vào thời cả ngàn năm trước công nguyên đã sử dụng nho khô để nộp thuế. Nếu không quý dễ gì sở thuế chịu nhận!
Không chỉ có bấy nhiêu. Nếu xét về giá trị dưỡng chất thì nho khô rõ ràng là món ăn có ích cho sức khỏe nhờ rất ít mỡ nhưng lại sinh nhiều năng lượng, lại dễ bảo quản. Nho khô nhờ đó là món ăn bỏ túi cho người phải lao tâm lao lực. Hơn thế nữa, nho khô là món thức ăn nên thuốc cho người bệnh cao huyết áp nhờ tác dụng vừa lợi tiểu nhẹ nhàng vừa bổ sung khoáng tố kalium. Kết quả một công trình nghiên cứu tại Mỹ cho thấy huyết áp ở fan của nho khô ổn định hơn nhóm không khoái món này. các nhà chữa trị thậm chí khuyến khích người từ độ tuổi 40 nên thường ăn nho khô để cầm chân huyết áp. Tất nhiên chỉ nên Sử dụng nho khô cho người bị bệnh chưa bị bệnh đái tháo đường. Nói ngược lại, người hay bị tụt đường huyết nên thủ ít nho khô trong túi phòng khi hữu sự.
chứa nhiều chất xơ, nho khô vì thế là món ăn bầu bạn của người khổ bởi vì táo bón và bệnh trĩ. Bên cạnh đó, nhờ tác dụng kéo mỡ qua đường ruột nên nho khô gián tiếp hạ cholesterol. Nhiều bác sỹ bởi vì thế đã không ngần ngại xếp loại nho khô vào nhóm thức ăn thích hợp cho người mắc bệnh mạch vành. Cũng theo kết quả một công trình nghiên cứu ở Mỹ, sau 1 tháng vận dụng, lượng LDL trong máu giảm đáng kể trên số bệnh nhân có 50 g nho khô hằng ngày trong thực đơn.

Chưa hết cái hay. Nho khô là nguồn cung cấp chất sắt. Người thiếu máu, đối tượng vừa qua cơn chấn thương xuất huyết, phái nữ đang mang thai, phụ nữ hay bị rong kinh… nên chọn nho khô để bổ sung chất sắt cần thiết cho cấu trúc lành mạnh của huyết cầu, thay vì trông cậy vào thịt, vào gan rồi khó tránh trục trặc cùng với mỡ máu.