Kết quả 1 đến 1 của 1
-
07-24-2017, 07:17 PM #1
- Ngày tham gia
- Oct 2016
- Bài viết
- 90
Xem thêm các cách ốc nấu chuối ngon
Ốc nấu chuối đậu với hương vị dân dã, ốc dai giòn, chuối bùi bùi kết hợp với thịt ba chỉ béo ngậy và đậu phụ giòn thơm ngon quyến rũ tới lạ thường. Nhưng không phải ai cũng biết cách nấu ốc chuối đậu ngon và đúng cách. Bài viết dưới đây sẽ hỗ trợ bạn về ốc nấu chuối đậu với điểm 10 chất lượng.
Nguyên liệu làm món ốc nấu chuối đậu:
Ốc nhồi: 1kg
Thịt ba chỉ: 200g
Đậu phụ: 3 miếng
Chuối xanh: 5 quả
Cà chua: 1 quả
Nghệ: 1 củ
Mẻ: 1/2 bát con
Mắm tôm: 1/2 thìa cà phê
Hành khô, tỏi khô: Mỗi loại 1 củ
Lá lốt, lá tía tô, hành lá
Dầu ăn
Cách làm ốc nấu chuối đậu:
Bước 1 (sơ chế vật liệu):
Ốc nhồi dùng dao chặt phần chôn ốc rồi dùng mũi dao cậy miệng ốc và khều lấy ruột ốc ra. sau đó, gạt bỏ đi phần phân ốc. Sau khi làm hết số ốc, dùng muối và dấm bóp cùng ốc cho ra hết nhớt thì rửa sạch bằng nước. tiếp theo đó, lấy dao thái ốc thành miếng nhỏ rồi đem ướp cùng gia vị và hành tỏi băm nhỏ.
Nếu không có thời gian, bạn có thể mang ốc đó luộc chín, khêu lấy ruột. Khi luộc cho chút xả vào cho thơm thịt ốc. Tuy nhiên, ốc được làm sống thì khi xào sẽ cho hương vị ngon hơn, giòn hơn mà không bị dai.
Hoặc trường hợp không mua được Ốc nhồi, bạn có thể nấu bằng ốc vặn nhỏ bằng cách: Luộc ốc vặn, sau đó khêu lấy ruột.
Hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái miếng cau. Hành, tía tô và lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Mẻ bạn cho vào bát, đổ thêm nước vào, khuấy lên cho tan và lọc lấy phần nước.
Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng vát mỏng rồi cho chuối vào ngâm với nước muối pha loãng (hoặc nước trộn mẻ) cho khỏi thâm.
Nghệ giã nhỏ lọc lấy nước.
Bước 2: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, áp chảo cho cháy cạnh và chín.
Đậu thái miếng vừa ăn, sau đó rán vàng giòn.
Tìm hiểu thêm cách làm bò tái chanh
Bước 3: Cho thịt đã xào chín ở trên vào chảo, sau đó cho cà chua, chuối vào xào cùng, nêm thêm gia vị cho vừa miệng, tiếp theo đó cho nước mẻ lọc trộn cùng mắm tôm và nước nghệ tươi vào, thêm chút nước cho xâm xấp thịt và chuối. tiếp theo đó đun sôi lên rồi vặn nhỏ lửa, cho đến khi thịt và chuối chín mềm thì bạn cho đậu rán vào đun một lúc, tiếp theo đó mới cho ốc vào, nêm thêm gia vị cho vừa miệng, tiếp theo đó bạn đun sôi trở lại rồi cho tía tô, lá lốt, hành lá thái nhỏ vào, dùng đũa trộn đều lên và tắt bếp.
Món ốc nấu chuối đậu hoàn hảo khi đậu và chuối chín mềm, không bị nát, thịt ốc chín tới, giòn nhưng không dai. Nước canh có vị ngọt đậm đà, hơi sánh, quyện lẫn mùi thơm của lá lố và tía tô.View more random threads:
- Thông tin mới về quỹ từ thiện 83.000 USD mang tên Chí Tài
- Chuyên cung cấp các loại keo silicon chuyên dùng để chống thấm uy tín
- Hướng dẫn cách sử dụng máy scan
- Khát Vọng Sân Cỏ – Quản lý đội bóng
- Phái mạnh bị yếu sinh lý có nên ăn nhiều trứng có phải không?
- Trang trại trại rau hữu cơ khép kín từ A - Z cho doanh thu 400 - 500 triệu/tháng
- Tổng hợp làm sao để ngực săn chắc
- Lớp học tiếng đức hiệu quả
- Son Heung-min là cầu thủ châu Á ghi nhiều bàn nhất ở Champions League
- Thùng rác công nghiệp 240 lít
Các Chủ đề tương tự
-
Để có thể làm gà kho gừng ngon có thể đọc thêm bài viết này
Bởi thuxuanmarketing trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 07-24-2017, 07:10 PM -
Hướng dẫn làm sữa chua ngon tại nhà
Bởi viet_lequang trong diễn đàn Quán Ăn - Nhà HàngTrả lời: 0Bài viết cuối: 04-12-2017, 10:17 PM -
Món ngon mỗi ngày, bánh quy chuối nho khố
Bởi lien027 trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 01-02-2017, 09:37 PM -
Win7 64x bị đơ chuột khi cắm thêm ổ cứng
Bởi mrshoangha85 trong diễn đàn Khu Vực Máy TínhTrả lời: 11Bài viết cuối: 01-18-2015, 11:01 AM
Inox Hải Minh: Dẫn Đầu Trong Lĩnh...
Hôm nay, 12:04 PM in Rao Vặt Tổng Hợp