Tỏi đen thần dược tự nhiên tăng cường hệ miễn dịch
Nếu như tỏi tươi được con người sử dụng lâu đời như là một gia vị, dược liệu quen thuộc trong việc gia tăng sức đề kháng, kích thích miễn dịch thì Tỏi đen được ví như “Siêu tỏi” giúp tăng cường hệ miễn dịch. Bởi quá trình lên men từ tỏi tươi thành Tỏi đen giúp gia tăng các giá trị dinh dưỡng cũng như các hoạt chất sinh học quý giá có trong tỏi.

Tỏi đen thần dược tự nhiên tăng cường hệ miễn dịch

Hệ miễn dịch được xem là hàng rào bảo vệ tự nhiên chống lại các tác nhân xâm nhập từ bên ngoài cũng như phòng tránh ung thư của cơ thể con người. Trong xã hội hiện đại, tỉ lệ bệnh tật và ung thư ngày càng gia tăng do ảnh hưởng của môi trường sống ô nhiễm, tiếp xúc nhiều loại hóa chất độc hại, stress về tinh thần,…miễn dịch học là một lĩnh vực ngày càng phát triển và có nhiều ứng dụng rộng rãi trong y, sinh học.

Trong quá trình hoạt động của hệ thống miễn dịch, có sự tham gia của nhiều chất đóng vai trò truyền đạt thông tin giữa các tế bào. Các chất này có tác dụng kích thích hay kìm hãm sự trưởng thành và các hoạt động chức năng của các tế bào miễn dịch. Những chất được gọi là chất kích thích miễn dịch khi làm tăng cường đáp ứng miễn dịch hoặc ngược lại nếu có tác dụng gây suy giảm đáp ứng miễn dịch được gọi là chất ức chế miễn dịch.


Rộ mốt làm tỏi đen “thần dược” Chế biến tỏi đen từ nồi cơm điện

Chị Trần Hải Hà, nhân viên một ngân hàng trên đường Lý Thường Kiệt (Hai Bà Trưng, Hà Nội) đang làm 2 cân tỏi đen, còn 5 ngày nữa là hoàn thành. Chị hy vọng sẽ có thành phẩm tỏi đen cho cả nhà thưởng thức.

Theo chị Hà, tỏi đen mới xuất hiện trên thị trường khoảng 3 năm nay và đang được cho là “thần dược” chữa đủ các bệnh, như ung thư, chống đông máu, cải thiện làn da, chống các bệnh về đường hô hấp, bảo vệ gan,... Tuy nhiên, loại tỏi đen này đang có giá khá đắt đỏ, không phải gia đình nào cũng dư giả tiền để mua.

“Cuối tháng trước thấy chị em chia sẻ cách làm tỏi đen của các bà nội trợ Nhật Bản, tôi thấy hay, dễ làm, tiền bỏ ra cũng không nhiều nên làm thử luôn”, chị nói.
Tỏi đen, thần dược, chữa ung thư, ủ bằng nồi cơm điện, dân công sở, Hàn Quốc, Nhật Bản, tỏi-đen, thần-dược, chữa-ung-thư, tự-làm-tỏi-đen, ủ-bằng-nồi-cơm-điện, dân-công-sở, Hàn-Quốc, Nhật-Bản, ướp-bia

Dân công sở đua nhau làm tỏi đen “thần dược” bằng nồi cơm điện

Theo lời chị Hải Hà, chị bỏ ra 150.000 đồng mua 2kg tỏi Việt Nam loại tép to, một lon bia 10.000 đồng, nồi cơm điện nhà chị còn thừa một cái đợt này đem ra dùng luôn, không phải bỏ tiền ra mua nữa.

Còn cách làm, chị chọn củ tỏi lớn, tép to. Sau đó, đem ngâm tỏi trong bia với mục đích chủ yếu để lấy men vi sinh, hết 15 phút vớt tỏi ra xếp vào nồi cơm điện. Cắm điện và để ở nút warm (giữ ấm). Đúng 10 ngày sau sẽ được thành phẩm là những củ tỏi đen cực ngon.

“Trời mùa hè này, mọi người có thể tiết kiệm bằng cách ban ngày đem cả nồi cơm điện phơi chỗ ánh nắng mặt trời rọi vào, không mở nắp, nhiệt độ ban ngày trên 30 độ C đủ để men vi sinh họat động, ban đêm lại tiếp tục cắm điện”, chị Hà chia sẻ.

Chị Khổng Thị Loan ở Khu đô thị mới Định Công (Hoàng Mai, Hà Nội) cho hay, trên cơ quan chị đang có trào lưu làm tỏi đen “thần dược”.

“Thấy tôi nói là đang nhờ người quen mua tỏi ở Kim Môn (Hải Dương) về để làm tỏi đen, thế là các chị em xúm lại hỏi cách làm, sau đó đua nhau nhờ mua về để làm theo. Mỗi người đặt 1-2 kg, cuối tuần trước tôi chốt số lượng lượng tỏi mọi người nhờ mua đã lên đến gần 70kg”, chị nói.

Chị Loan cho rằng, nên chọn tỏi một nhánh (tỏi cô đơn ở Lý Sơn) để có tỏi đen chất lượng tốt nhất, nhưng giá loại tỏi này đắt, những 1 triệu đồng/kg mua tại Lý Sơn. Thế nên, chị mua tỏi Hải Dương về làm thử xem kết quả ra sao đã.

Chị Loan cũng cho hay, hiện trên mạng xã hội mọi người chia sẻ rất nhiều cách làm khác nhau, chị chọn cách ướp bia và ủ 10 ngày trong nồi cơm điện vì thời gian không quá dài mà đơn giản hơn cách khác. Chị cũng hy vọng cách làm này sẽ thành công.
Xem thêm:làm tỏi đen bằng nồi cơm điện