Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm sữa chua dẻo cacao:
1l sữa tươi ko đường
½ hộp sữa đặc
một hộp sữa chua khiến cho men
20g gelatin dạng lá
Bột milo
cách làm:
Sữa tươi cho vào nồi, trong khoảng từ đổ sữa đặc tới lúc mang vị ngọt vừa ăn, khuấy đều.
Gelatin ngâm nước lạnh 15 phút cho nở, sau Đó vắt hết nước.
Đun ấm hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc đến khoảng 40 – 45 độ C rồi đổ hộp sữa chua vào khuấy đều.
Thêm gelatin vào khuấy tan.
Múc sữa ra cốc.
Đem ủ ấm qua đêm, bạn sở hữu thể ủ vào săng xốp, máy làm sữa chua hay nồi cơm điện tùy ý nhé. Mình thường ử từ 10 giờ đêm tới 6 giờ sáng hôm sau thì cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Xay nhỏ đá, cho xuống đáy cốc.
Trước khi ăn thì cho sữa chua lên ngăn đá tủ lạnh và hạ nhiệt độ tủ xuống mức tốt nhất chừng 3-4 tiếng, sau Đó đem ra cắt miếng xếp lên trên cốc đá đã xay. Cứ một lớp sữa bạn lại rắc một lớp bột milo lên trên cho đến lúc đầy cốc.
hướng dẫn mẹo sữa chua ca cao ngon