Sữa chua rất thích hợp cho mùa hè nóng bực. Còn gì tuyệt vời hơn khi tiết trời oi ả này được hũ sữa chua ngon mát từ trong tủ lạnh ra để thưởng thức. Sữa chua kết hợp cùng với nha đam quả là sự kết hợp tuyệt vời . Cùng học cách làm sữa chua nha đam này nhé !
Nguyên liệu làm sữa chua nha đam
– Nha đam
– 1 lít sữa tươi
– 1/2 lon sữa đặc có đường
– 1 hủ sữa chua cái
– 50 gr đường
– Hủ đựng sữa chua
Cách làm sữa chua nha đam
Bước 1: Nha đam gọt vỏ xanh, ngâm với nước muối cho sạch nhớt,lược phần vỏ bên ngoài, thái hạt lựu phần lõi trong.
Bước 2: Đun ấm sữa tươi và sữa đặc có đường (khoảng 60- 70 độ C ).
Bước 3: Cho đường vào và khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
Bước 4: Cho nha đam vào nồi sữa đang đun. Sau đó tắt bếp và để hỗn hợp sữa hơi âm ấm.
Bước 5: Tiếp tục cho sữa chua cái vào và khuấy đều tay từ từ theo 1 chiều nhất định. Rót hỗn hợp vào hũ đựng sữa chua.
Bước 6: Ủ sữa chua khoảng 6-8 tiếng. Đem hũ sữa chua vào một nồi nước đã đun sôi và để khoảng 70 độ C, đổ nước ngang bụng hũ sữa chua, không đổ ngập nước vì nước tràn vào sữa chua dẫn đến sữa chua không đông lại được. Và sau đó cho vào tủ lạnh!
Sữa chua mềm mịn, nha đam ăn giòn giòn rất ngon.
Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua nha đam nhé !