Viêm khớp dạng thấp là một bệnh tự miễn dịch khi cơ thể được thực sự phá hủy các tế bào riêng của mình. Một số thực phẩm được cho là viêm, có thể làm tăng hoạt động miễn dịch gây hại. Tránh nhóm thực phẩm nhất định có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp. Đọc thêm về tổng quan bệnh án thoái hóa đa khớp.
Gluten

Gluten là một phức hợp protein chứa chủ yếu trong lúa mì, nhưng cũng trong một số sản phẩm ngũ cốc khác như lúa mạch và lúa mạch đen. dị ứng gluten góp phần vào sự phát triển của một tình trạng viêm được gọi là bệnh loét dạ dày, điều này đã dẫn các học viên sức khỏe tự nhiên để đề nghị loại bỏ gluten từ chế độ ăn uống sẽ giúp đỡ với điều kiện viêm khác như viêm khớp dạng thấp. Loại bỏ các thực phẩm ngũ cốc dựa gluten như bánh mì lúa mì, mì ống và bánh ngọt có thể làm giảm cơ hội của việc gia tăng tình trạng viêm. Các sản phẩm như gạo, ngô và bột đậu dựa trên có thể được thay thế.

Sữa

Sản phẩm sữa được biết là gây không dung nạp lactose ở những người không thể tiêu hóa đường sữa. Một trong những cơ chế đầu tiên của hệ thống miễn dịch là sự hiện diện của IgE trong đường tiêu hóa, do tiêu thụ thực phẩm mà không được dung nạp tốt có thể làm tăng hoạt động của các quá trình viêm và hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, các sản phẩm sữa có chứa casein protein, có thể là không thể chấp nhận đối với một số người. Thay thế các sản phẩm sữa với các sản phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành, sữa chua và pho mát có thể được khuyến khích. Tìm hiểu thêm về thực phẩm có lợi cho bệnh thoái hóa khớp.

Thịt đỏ và gia cầm

Thịt đỏ và thịt gia cầm có nhiều chất axit béo omega-6, đã được hiển thị để tăng viêm. Mặt khác, các axit béo omega-3 có thể làm giảm viêm. Giảm lượng thịt đỏ, gia cầm trong khẩu phần và thay thế nó bằng dầu, cao cá thịt trong các axit béo omega-3 như cá hồi hay cá ngừ có thể giúp giảm viêm.

Rau Nightshade

Rau Nightshade như cà chua, ớt và khoai tây được cho là do một số tăng phản ứng viêm trong cơ thể. Mặc dù chưa có nghiên cứu lâm sàng chưa có sẵn trong năm 2010 để hỗ trợ yêu cầu này, một số yêu cầu phải có kinh nghiệm cứu trợ bằng cách loại bỏ các loại rau bạch từ chế độ ăn uống.

Đường tinh chế

Tiêu thụ quá nhiều đường tinh chế, bao gồm đường trắng, đường nâu và xi-rô ngô, có thể làm tăng nồng độ axit trong cơ thể. Một số học viên sức khỏe tự nhiên đã khuyến cáo rằng đường tinh luyện thể tránh được những trường hợp bệnh viêm như viêm khớp dạng thấp. Thay người có lựa chọn thay thế tự nhiên đường như stevia, mật hoa cây thùa, cô đặc nước ép trái cây và mật ong có thể giúp làm giảm quá trình viêm. Giảm tổng thể của bất kỳ loại đường cũng có thể được đề nghị để tránh tăng nhanh đường huyết, có thể gây trở ngại cho quá trình viêm.