Cách làm kim chi củ cải cay cay, giòn giòn cực ngon

Bạn có bao giờ thắc mắc cách tạo ra kim chi củ cải ở các nhà hàng Hàn Quốc sử dụng bí quyết gì để có được hương mùi đặc trưng ngon đặc trưng đúng ra không? Câu trả lời chính là họ đã sử dụng thêm đồ uống có ga (như spite hoặc 7-up) và sữa chua (Yakult) có đường để cho vào kim chi.

Kim chi củ cải Hàn Quốcsau khi đã hiểu được bí quyết rồi thì hãy hãy chuẩn bị các nguyên liệu để học cách muối kim chi củ cải với chúng ta thôi nào!

Nguyên liệuCủ cải Hàn Quốc: 2 củ vừaMuối biển Hàn Quốc: 1/4 bátĐường: 2 thìa canhBột ớt Hàn Quốc: 5 thìa canhNửa củ hành tây thái hạt lựuTỏi: 3 tépGừng xắt nhỏ: 1 miếng1 thìa canh tôm ướp muối5 thìa canh sữa chua uống1-2 thìa canh nước mắm cá cơm2 thìa canh siro ngô Hàn Quốc hoặc 1 thìa canh đường2 nhánh hành lá thái nhỏ

Đây chính là nguyên liệu chính cho món kim chi củ cảicách tạo ra kim chi củ cải1Rửa sạch củ cải, tiếp theo gọt vỏ và thái thành hình quân cờ.

nên xem => Bữa cơm chiều ngon gia đình nhỏ trong chuyên mục Bếp tại trang web Khỏe đẹp thời nay.Vài nét về chuyên mục Bếp: Nau an: kể những bí quyết nấu ăn ngon, Hướng Dẫn NAU AN NGON đơn giản và nhanh chóng. Thực Đơn Món Ngon mỗi ngày cho mọi gia đình nhỏ

Thái củ cải thành hình quân cờ[/list]2Cho củ cải vào một chiếc bát lớn hoặc bát rửa rau củ, rắc muối và 2 thìa canh đường. Xóc đều lên cho muối và đường trộn lẫn vào củ cải. Để trong khoảng 45-60 phút cho nhiều gia vị ngấm vào trong.

Ngâm củ cải với đường và muối trong 45 phúttiếp theo, rửa sạch củ cải một lần nữa cho hết đường và muối.
[/list]3Cho củ cải vào một chiếc bát to, thêm 1 thìa bột ớt Hàn Quốc vào, xóc đều lên. Để qua một bên.

Xóc củ cải với ớt bột[/list]4Bạn cho hành tây, tỏi, gừng và tôm ướp muối hãy sữa vào máy xay sinh tố. khởi động máy xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Làm hỗn hợp nước sốtĐừng quên cho thêm sữa chua uống hoặc đồ uống có gaThêm bột ớt Hàn Quốc vào[/list]5Đổ hỗn hợp này vào bát củ cải và thêm 4 thìa canh bột ớt, 1-2 thìa canh nước mắm cá cơm, siro hoặc đường vào. Trộn đều lên và để trong khoảng 5 phút cho nhiều gia vị ngấm vào củ cải.

cách tạo ra kim chi củ cải[/list]6Thêm hành lá, bột ớt và dùng tay nhào hỗn hợp này sao cho nhiều gia vị bao quanh củ cải. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước sốt, đường và mắm cá cơm cho phù hợp với khẩu vị. Vậy là bạn đã hoàn thành cách muối kim chi củ cải rồi đấy.

Trộn kim chi[/list]Thành phẩmVậy là bạn đã hoàn tất các công đoạn làm kim chi củ cải rồi đấy. Cho kim chi củ cải vào trong hộp kim loại, đậy kín và để ở nhiệt độ thường khoảng 1-2 ngày để kim chi lên men, tiếp theo để có thể sử dụng lâu hơn, bạn cho lọ kim chi vào trong tủ lạnh để bảo vệ nhé.

Kim chi củ cảiBạn thấy đó, như đã hứa ban đầu thì cách tạo ra kim chi củ cải này rất đơn giản mà có thể mang đậm hương vị xứ Hàn nhờ bí quyết làm kim chi khách biệt, đây chính là thêm sữa chua uống vào nước sốt. Nếu trót yêu thích món kim chi - tinh túy của ẩm thực Hàn Quốc thì bạn cũng đừng quên học thêm cách tạo ra kim chi cải thảo hoặc cách tạo ra kim chi giá đỗ cực hấp dẫn nữa nhé.

Theo http://khoedepthoinay.com/