Kết quả 1 đến 1 của 1
-
09-07-2016, 10:07 AM #1
- Ngày tham gia
- May 2016
- Bài viết
- 77
Rửa sạch muối bám trên lá bắp cải khi làm kimchi hàn quốc
Rửa sạch muối bám trên lá bắp cải và sau đó để ráo nước và bóp ra bất kỳ chất lỏng dư thừa. Đặt bắp cải trong một container lớn có nắp đậy kín. Khuấy nước mắm, hành lá, hành tây trắng, tỏi, đường và gừng. Rắc bột ớt Hàn Quốc đối với hỗn hợp. Mang găng tay nhựa để bảo vệ bàn tay của bạn và chà xát bột ớt vào bắp cải lá cho đến khi đồng đều tráng. Niêm phong container và thiết lập ở một nơi khô mát. Để lại xáo trộn trong 4 ngày. Tủ lạnh trước khi ăn, và lưu trữ trong tủ lạnh cho đến 1 tháng (nếu nó kéo dài lâu!).
Trong khi hầu hết mọi người hình ảnh một màu đỏ son và nhiệt bốc lửa khi từ "kim chi" được ném ra, bạn có biết rằng kimchi từng là "trắng" trước khi ớt đã được giới thiệu đến châu Á từ thế giới mới của Bồ Đào Nha trong thế kỷ 1600? Làm kim chi là lịch sử là một cách để mọi người bảo quản rau cho mùa đông dài khắc nghiệt của Hàn Quốc, trước khi sự ra đời của lạnh hiện đại. Với sự ra đời của ớt, nó đã không mất nhiều thời gian trước khi người ta tìm ra rằng capsaicin trong ớt có tác dụng kháng khuẩn giúp đỡ trong việc bảo tồn, trong khi thêm một chút gia vị vào những ngày mùa đông ảm đạm. Trong nhiều cách, phát triển kimchi của song song với sự phát triển của các phương pháp bảo quản tương tự như ở các vùng khác trên thế giới. Nhưng trong khi tẩy đã giảm ưa chuộng ở phương Tây, người Hàn Quốc đã nâng cao quy trình để một loại hình nghệ thuật, và khi làm như vậy, kim chi đã trở thành một phần của bản sắc quốc gia của Hàn Quốc. Với hàng trăm biệt vùng miền và theo mùa, đó là một phần cần thiết của bất kỳ bữa ăn.
Ngay cả chuỗi thức ăn nhanh như Lotteria (chuỗi số 1 tại Hàn Quốc) nhận được trong ngày hành động, với các mục menu như hamburger kim chi. Trong cuộc khủng hoảng kim chi lớn của năm 2010, khi thời tiết xấu đã tạo ra một sự thiếu hụt của bắp cải, nhà hàng đã không thể tưởng tượng và bắt đầu thu phí người cho kim chi, dẫn đầu phương tiện truyền thông để mô tả tình hình là "một thảm họa quốc gia" Những ngày này, hầu hết trẻ cư dân thành phố mua đóng gói kim chi, nhưng đối với các thế hệ lớn tuổi và những người ở vùng nông thôn, các Baechu (napa cabbgage) thu hoạch vào cuối mùa thu / mùa đông đầu báo hiệu một nghi lễ hàng năm, nơi gia đình và hàng xóm mở rộng tập hợp để làm thùng khổng lồ đầy đủ của kimchi.
Mặc dù cải thảo có thể trồng quanh năm, đó là người đứng đầu khổng lồ của bắp cải với màu trắng dày thân cây làm ngọt với cái lạnh của mùa thu, mà làm cho kimchi tốt nhất. Baechu kimchi truyền thống được làm bằng cách nhồi một hỗn hợp gia vị của rau cắt nhỏ và thảo dược giữa các lá của một người đứng đầu toàn bộ của cải bắp. Một số có thể gọi nó là phạm thượng, Kimchi han quoc là một món ăn truyền thống của tour hàn quốc giá rẻ các loại rau lên men nhưng để tiết kiệm thời gian (và bởi vì tôi thực sự không cần 10 pound kimchi), tôi thường mua một đầu nửa bắp cải napa và cắt nó ra thành từng mảnh.
Sau khi ngâm bắp cải cắt trong nước muối qua đêm, và ném nó cùng với các thành phần khác, nó sẵn sàng để ăn gần như ngay lập tức. Cá nhân, tôi yêu kimchi ở tất cả các giai đoạn. Vào một ngày, nó bắt đầu ra như xà lách, bắp cải giòn ngọt và nhiều nhiệt đến từ tỏi sống và gừng.View more random threads:
- Những nghi lễ chuyển nhà có ý nghĩa như thế nào trong cuộc sống?
- chia sẻ top 6 các đại lý xe hyundai uy tín nhất tại hà nội
- Thảo nam sơn mát gan bổ thận lợi tiểu
- Tại sao bạn nên sử dụng dịch vụ gửi ô mai, xí muội đi singapore tại TDK Express?
- Rất nhiều địa chỉ phá thai tin cậy trong Thành phố Hồ Chí Minh
- Bán căn hộ cao cấp Vinhomes Central Park tại TPHCM
- Cách viết thư cảm ơn long trọng và quý phái bằng tiếng anh
- Shophouse thống trị thị trường BDS 2016
- hệ thống camera an ninh đem lại những lơi ích gì cho người dân
- XDA: Màn hình của Galaxy Note 10 sáng nhất, nhưng màu sắc chưa chính xác
Đàn bà giải tỏa bằng việc kích...
Hôm qua, 09:18 PM in Rao Vặt Tổng Hợp