Trong thời kỳ ăn dặm của bé, món cháo lươn là một trong những món ăn dinh dưỡng không thể thiếu trong thực đơn cho bé ăn dặm của các mẹ. Món cháo lươn chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao tuy nhiên để nấu sao cho ngon nhất thì chưa hẳn ai cũng biết vì thế chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu cháo lươn ăn dặm bổ dưỡng cho bé.

1. Thành phần dinh dưỡng có trong thịt lươn đồng
cach-nau-chao-luon-an-dam-bo-duong-cho-be3

Trong 100g thịt lươn chứa rất nhiều các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển cơ thể của bé, cụ thể:

– Chất đạm: 12,7g

– Chất béo: 25,6g

– Năng lượng: 285 calo

– Vitamin: Vitamin A và betacaroten: 2000 IU, Vitamin B1: 0,15mg, Niacin: 2,2 mg, Riboflavin: 0,31mg, Biotin: 5mcg, Vitamin B6: 0,28mg

– Khoáng chất: Sắt: 0,7mg, Natri: 78mg, Kali: 247mg, Calci: 18mg, Magie: 18mg, Photpho: 160mg.

Theo Đông y, đối với trẻ nhỏ thì lươn có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng do đó các mẹ hãy chú ý đến loại thực phẩm này nhé.

2. Cách nấu một số món cháo lươn cho bé ăn dặm
– Nấu cháo lươn đồng:

cach-nau-chao-luon-an-dam-bo-duong-cho-be1

Nguyên liệu gồm có: lươn đồng, gạo trắng, gạo nếp và gia vị.

Cách nấu: Khi mua lươn về nấu cháo cho bé bạn chọn những con lươn đầu nhỏ vàng óng mang về cho muối và ít dấm vào để bóp sạch nhớt. Cho lươn vào luộc chín sau đó gỡ riêng phần thịt và phần xương bạn ninh tiếp hoặc xay nhỏ để lấy nước dùng nấu cháo gạo.

Gạo tẻ và gạo nếp cho vào nấu cùng với nước xương lươn cho tới khi cháo chín nhuyễn thì bạn cho phần thịt lươn vào đun sôi lại và cho gia vị vào nữa là bạn đã có một nồi cháo lươn thơm ngon.

Khi cho bé ăn cháo lươn bạn nên cho bé ăn khi cháo còn ấm nhé.

– Nấu cháo lươn bí đỏ:

cach-nau-chao-luon-an-dam-bo-duong-cho-be

Nguyên liệu gồm có: bột gạo, bí đỏ, thịt lươn đồng và rau thơm, gia vị.

Cách chế biến: Cách làm thịt lươn cũng giống như phần nấu cháo lươn đồng các bạn nhé. Khi đã làm xong công đoạn chế biến lươn thì bạn cho gạo và bí đỏ vào nấu cùng với nước xương lươn cho thành cháo sau đó cho phần thịt lươn(thịt lươn sau khi luộc chín bạn có thể phi thơm cùng với hành) đun sôi lại lần nữa thì cho rau mùi và dầu ăn vào.

Nồi nấu cháo lươn bí đỏ đạt yêu cầu phải dậy mùi thơm của lươn bùi bùi của bí và có vị béo của dầu ăn các bạn nhé.

– Nấu cháo lươn khoai môn:

cach-nau-chao-luon-an-dam-bo-duong-cho-be2

Nguyên liệu: lươn đồng, khoai môn gọt vỏ thái nhỏ, hành tím, rau mùi, dầu ăn và gia vị

Cách nấu cũng gần như cách nấu cháo lươn với bí đỏ, bạn nhớ phi hành tím cùng với thịt lươn khi lọc lấy thịt nhé. Phần cháo bạn cũng nấu gạo với nước xương lươn hầm cho cháo chín sau đó cho phần thịt lươn vào nữa là xong. Khi ăn bạn có thể cho chút hành lá để cháo có mùi thơm hơn nữa nhé.

3. Nấu cháo lươn với rau gì?
Khi nấu cháo lươn bạn có thể nấu cùng với rau ngot hoặc mồng tơi, khi nấu cháo lươn bạn cũng thực hiện các bước như trên còn với rau thì bạn có thể băm nhỏ hoặc dùng máy say sinh tố để xay nhỏ và cho vào noi nau chao cho be (http://noinauchao.vn/) và cho vào nồi cháo khi cháo đã nhừ nhuyễn nhé.

Cách nấu cháo tôm cà rốt đầy dinh dưỡng cho bé
Trong cà rốt có rất nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B; ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất caroten (cao hơn ở Cà chua); sau khi vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hoá dần thành vitamin A, vitamin của sự sinh trưởng và tuổi trẻ.
Tôm chứa DHA tăng cường sự phát triển trí tuệ và thị lực của bé. So với những loại cá có thể chứa lượng thủy ngân cao như cá kiếm, cá ngừ đại dương… tôm thật sự là thức ăn an toàn cho bé. 100g tôm cung cấp năng lượng cho cơ thể mỗi ngày, giúp não bộ bé xử lý thông tin nhanh và linh hoạt.
Các mẹ cùng mình nấu món cháo tôm cho bé nhé!
Nguyên liệu cần có:
– 2 lạng tôm tươi
– Nữa chén nhỏ gạo tẻ
– 1 củ cà rốt
– Dầu ăn, gia vị, nước mắm
cách nấu cháo cho trẻ ăn dặm
Cách nấu cháo tôm cà rốt thơm ngon
Bước 1:
Tôm mua về mình cắt bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ chân rồi rửa sạch. Còn cà rốt thì các mẹ nạo hết vỏ đi rồi thái nhỏ hình hạt lựu nhé.
Bước 2:
Trộn 2 loại gạo với nhau rùi đem vo qua với nước sạch, sau đó cho vào nồi, đổ nước nhiều để nấu cháo nhé. Chú ý, cho nước từ từ thôi để tránh cháo bị loãng quá.
Bước 3:
Sau khi nồi cháo sôi, mình cho cà rốt vào, thêm ít hạt nêm, gia vị rồi đun sôi trở lại, sau đó tắt bếp, đậy vung để nguyên như vậy trong 15 phút. Hết thời gian, mình lại bật bếp lên đun tiếp khoảng 5-10 phút nữa là được. Làm như thế cháo sẽ nhanh được hơn.

Để tránh việc bé ngán với món cháo lươn bạn nên thay đổi các loại rau củ quả đi kèm để bé ăn ngon hơn. Vì thịt lươn rất bổ dưỡng do đó bạn hãy giành chút thời gian để có thể nấu cháo ăn dặm cho bé một cách ngon nhất nhé.