Bệnh tiểu đường là một loại căn bệnh mãn tính rất nguy hiểm bởi do những hệ lụy đáng tiếc do căn bệnh này gây ra, nếu như bệnh nhân không tự biết điều chỉnh đường huyết của mình ở mức ổn định. Bệnh tiểu đường không thể chữa khỏi được hoàn toàn, mà chỉ còn cách học sống chung hòa bình với căn bệnh này.
Ăn rau nhiều hơn những thực phẩm khác đồng nghĩa với việc giảm được lượng carb (đường và tinh bột, một trong những lý do làm tăng đường huyết) và giảm được đi lượng chất béo bão hòa (nguyên nhân chính gây ra tình trạng đề kháng insulin). Rau quả là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin.
Vậy loại rau nào tốt cho sức khỏe của người bị bệnh tiểu đường?
Bông cải xanh: Bông cải xanh là loại rau rất tốt cho sức khỏe đối với người bình thường và người bệnh tiểu đường. Bông cải xanh có nhiều chất chống oxy hoá và chất xơ. Nó cũng giàu crôm, có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết. Sử dụng thực phẩm này cho người bệnh tiểu đường trong súp, thịt hầm và món ăn mì ống, hoặc xào cùng với tỏi.

Bí ngô: Theo những kết quả nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, bí ngô không chỉ là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất tốt mà còn là một bài thuốc khá hiệu quả cho bệnh tiểu đường. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng, bí ngô có công dụng phục hồi các tế bào trong tuyến tụy, và hoàn toàn có khả năng điều trị và ngăn ngừa được bệnh tiểu đường.

Rau dền: Trong rau dền có chứa Magiê - là chất có vai trò điều trị tiểu đường, táo bón, cao huyết áp.

Dưa chuột: Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, nước ép dưa chuột có chứa loại hormone cần thiết có lợi cho việc sản xuất ra insulin của tuyến tụy, phù hợp đối với bệnh nhân tiểu đường.



Đậu: Chế độ ăn gồm nhiều loại đỗ, đậu có thể giúp kiểm soát chỉ số đường huyết cũng như giảm đi các nguy cơ mắc đột quỵ và các bệnh tim mạch ở những người bệnh tiểu đường type 2. Đậu là nguồn cung cấp chất xơ tốt nhất trong chế độ ăn kiêng, làm giảm sự tiêu hóa thức ăn mà còn ổn định đường huyết sau khi dùng bữa. Chính bởi vậy mà đậu làm ổn định được lượng đường trong máu.
Bonidiabet

Măng tây: Măng tây cũng là một loại rau tốt cho người bệnh tiểu đường. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì măng tây có khả năng giữ được lượng đường trong máu ở mức độ kiểm soát và tăng cường trong việc sản xuất hormone, insulin giúp cơ thể hấp thụ glucose.

Cà rốt: Trong khi các loại đường có trong các loại thực phẩm chuyển hóa thành đường trong máu một cách nhanh chóng, thì đường có trong cà rốt lại chuyển hóa ở mức độ khá chậm chạp. Cà rốt được cho là rất tốt cho người bệnh tiểu đường sẽ cung cấp beta-carotene giảm đi nguy cơ của bệnh tiểu đường và kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

Hành tây: Hành tây có công dụng dự phòng sự tăng đường máu. Ở những thí nghiệm được công bố, bệnh nhân được uống dịch ép hành tây đã giảm đi được lượng đường trong máu đáng kể. Bệnh nhân cần uống dịch ép hành tây, mỗi buổi sáng một thìa canh, uống liền trong khoảng 1-2 tháng sẽ có hiệu quả.

Mướp đắng: Trong mướp đắng xanh có chứa các hoạt chất glycosid steroid, charantin có công dụng hạ đường máu, làm chậm đi sự phát triển các bệnh về đục thủy tinh thể và võng mạc, làm tăng khả năng dung nạp glucose của bệnh nhân. Mướp đắng còn có tác dụng chống oxy hóa, loại bỏ gốc tự do - một trong những lý do gây ra đái tháo đường.
Bonidiabet - Không còn lo lắng về đường huyết