Kết quả 1 đến 1 của 1
-
12-22-2015, 02:23 PM #1
- Ngày tham gia
- Nov 2015
- Bài viết
- 228
Công dụng của tổ yến: Thật sự tốt như trong 'truyền thuyết'?!
Công dụng của tổ yến: Thật sự tốt như trong 'truyền thuyết'?! Ở Việt Nam có hai loài yến lông xám thường gặp là yến núi và yến hàng. Tổ yến núi được làm bằng nước bọt và lông chim, không ăn được.Tổ yến hàng được làm hoàn toàn bằng nước bọt, ăn được. Chim yến hàng đi kiếm ăn từ mờ sáng cho đến tối mịt mới về tổ. Thức ăn của chúng là kiến, ruồi, muỗi, bọ rầy, bọ rùa, bọ xít, bướm, chuồn chuồn kim, nhện và một số côn trùng khác. Tổ yến hay yến sào (gọi theo âm Hán) là thực phẩm bổ dưỡng có giá trị cao. Giá tổ yến loại tốt có thể lên tới 2.000- 3.000 USD/kg.
Vì thế người ta còn gọi tổ yến là "vàng trắng". Kết quả phân tích cho thấy tổ yến có hàm lượng đạm cao (40-50%), lượng mỡ lại rất thấp (0-0,13%) và có đủ các loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Trong tổ yến có 10-15 nguyên tố đa vi lượng rất cần thiết cho sự tạo máu, ổn định thần kinh, kích thích tạo tinh trùng và trứng. Tác dụng của yến sào còn có hơn 8% axit sialic, rất cần cho sự kích thích phân bào để đổi mới cơ thể. Người ta còn phát hiện ở tổ yến một số chất hoạt tính sinh học kích thích phân chia, sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên, và tin tưởng rằng sau khi được điều chế, chất này có thể giúp chữa bệnh ung thư vú và HIV/AIDS có hiệu quả hơn.
Dùng tổ yến có tác dụng bổ phổi, bổ huyết, thanh nhiệt, ổn định thần kinh trí nhớ, kích thích tăng trưởng tế bào, tăng sức đề kháng cơ thể; dùng thường xuyên sẽ đẹp da, chống lão hóa, tăng tuổi thọ. Tổ yến còn được dùng trong một số bài thuốc chữa bệnh về dạ dày, hen, lao, tiểu đêm.
Hơn mười năm trước, giáo sư Trần Quốc Vượng sai "hiền đệ" của mình là Trần Hồng Kiên Trung đi tìm hiểu cách chế biến và thưởng thức yến của người Hà Nội "ba mươi sáu phố phường". ông Trung đã gặp các cụ bà Bích Tần, Phát Đạt, Đức Lợi (tuổi từ 70-83), người Hà Nội gốc, thuộc tầng lớp "thượng lưu" ngày trước, nhà có "bát ăn, bát để". Các cụ cho biết có 3 cách ăn yến. Trước tiên, ngâm tổ yến vào nước lã chừng nửa giờ đến một giờ, cho tổ tơi ra; rồi nhặt sạch lông chim, tạp chất dính vào tổ; rút từng sợi yến ra đặt vào đĩa hay bát. Sau đó, các bậc "bề trên" thích món yến gì thì chế biến theo món ấy.
Tham khảo thêm: http://yensaotrangnhi.com/tin-tuc/tin-moi/tin-tuc/cong-dung-cua-yen-sao-can-gio-trang-nhi/19777.html
View more random threads:
- Phòng khám đa khoa 168 hà nội chữa bao quy đầu dài có tốt không?
- Sen cây nóng lạnh Inax BFV-71S
- "Tôi đã muốn gia nhập Man Utd"
- Mua xe ABS - Đón tết An Toàn cùng Thưởng Motor
- Phương Pháp Nuôi Tôm Mùa Mưa
- Toyota Fortuner kia mà làm
- Một vài tổng quát về tổng đài điện thoại di động IP
- Du học Singapore ngành máy tính pháp y – ngành học cho tương lai
- quy trình mua xe hyundai elantra trả góp, giấy tờ liên quan và khuyến mãi khi mua xe
- New địa điểm nên tậu bằng Cấp 3 photo công chứng, giá thấp ở chỗ nào
Các Chủ đề tương tự
-
Tiểu thuyết lãng mạn, Đọc truyện tình cảm “Lạc Nhau Giữa Thanh Xuân Tươi Đẹp Nhất”
Bởi tddhcm148 trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-30-2015, 02:10 PM -
truyện phim Đế Chế Rô-Bốt thuyết minh tập 3
Bởi npd.fpt01 trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-06-2015, 10:29 PM -
Phim truyện Đội Trọng Án1 thuyết minh
Bởi npd.fpt01 trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-01-2015, 05:57 PM -
Phim truyện Tây du ký Đại Thánh Trở Về thuyết minh
Bởi npd.fpt01 trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-29-2015, 04:30 PM -
Tìm hiểu Truyền thuyết má lúm đồng tiền bắt nguồn từ đâu?
Bởi meolamdep trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-23-2015, 01:49 PM
Inox Hải Minh: Dẫn Đầu Trong Lĩnh...
Hôm nay, 12:04 PM in Rao Vặt Tổng Hợp