Kết quả 1 đến 1 của 1
Chủ đề: Bãi Khem vào mùa cá
-
09-28-2015, 09:41 AM #1
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 40
Bãi Khem vào mùa cá
Cũng tại bãi biển này, nhiều hộ đã khá lên nhờ nuôi ốc hương biển, một loài ốc có giá trị kinh tế cao, được nhiều người sành điệu ẩm thực ưa thích.
Hiện nay tại bãi Khem, các nhà hàng, quán ăn, đặc biệt là quán võng đã mọc lên san sát, tuy chưa sạch đẹp và tươm tất lắm nhưng vẫn hấp dẫn du khách nhờ có nhiều đặc sản biển tươi sống với nhiều kiểu cách nấu nướng, ăn uống tại chỗ thật thú vị.
Mùa cá trích
Hằng năm, bắt đầu từ tháng 4 kéo dài đến hết tháng 7, tháng 8 âm lịch, bà con ngư dân ở bãi Khem lại rộn ràng, tất bật. Thuyền ra khơi đánh bắt cá trích từ lúc 4-5g sáng, lúc sương mù hãy còn dày đặc.
Lội đến đâu chúng đốp bọt đến đó tạo thành những gợn nước li ti giúp bà con ngư dân phát hiện một cách dễ dàng. Muốn bắt, bà con chỉ cần thả lưới mành bao vây khoảng 30-60 phút là kéo lên. Gặp thời tiết thuận lợi, trúng mùa vụ, mỗi mẻ lưới có thể kiếm trên 1 tạ cá (giá bán tại chỗ hiện nay 15.000-20.000 đồng/kg, rẻ hơn mua tại chợ hoặc nhà hàng ba bốn lần).
Theo ông Năm Rài ở ấp 6, thị trấn An Thới, một tay lưới gỏi cá trích chuyên nghiệp ở bãi Khem, cá trích có gần như quanh năm nhưng nhiều nhất là từ tháng 4 đến hết tháng 6 âm lịch. Mùa này cá mập, béo, thịt rất thơm ngon.
Nghề lưới cá trích rất vất vả, đòi hỏi phải có kinh nghiệm. Muốn đánh trúng cá phải đánh vào lúc sáng sớm, từ lúc 4g sáng. Đa số người đánh bắt đều sử dụng thuyền thúng (mỗi thúng 2 người). Sau khi chuẩn bị xong, họ đưa tất cả thuyền thúng lên tàu (mỗi tàu 12 thúng) rồi chạy ra xa bờ khoảng 10km để thả lưới. Thả xong, một giờ sau kéo lưới và mang thúng trở vào bờ để gỡ cá giao cho bạn hàng.
Sáng tinh mơ, vừa đặt chân lên bãi Khem, đã thấy bà con ngư dân áo quần ướt sũng khẩn trương kéo mấy chục chiếc thuyền thúng lên bờ. Tất cả đàn ông, đàn bà, trẻ con đều nhanh tay giũ lưới, gỡ từng con cá tươi rói, lấp lánh ánh bạc cho vào thùng.
Đối với bà con vùng biển đảo Kiên Giang, cá trích là một hai san tuoi song, thịt rất thơm ngon, thường dùng để nướng, chiên, nấu canh chua, kho lạt xốt cà, làm chả nhúng giấm… Hấp dẫn nhất là món gỏi cá trích vắt nước cốt chanh, trộn với dừa nạo, đậu phộng rang, hành tỏi phi, rau sống rồi cuốn bánh tráng chấm với nước mắm chánh hiệu Phú Quốc.View more random threads:
- Tra Kết Quả Xổ Số Theo Ngày Miễn Phí
- Khám phá cho du khách những hiểu biết khi du lịch Sài Gòn
- Trải nghiệm hành trình khám phá phố Huế cùng Vietnam Airlines
- Hermann công viên xanh rộng lớn ở Houston
- Chợ nổi nhưng thực tế lại không ai mua
- Xem Phim Hay HD 2016 - Phimhayso.com Độ Nét Cao
- Phim Hot Nhất Năm 2016 - Tôi Và Tuổi 17 Của Tôi Chất Lượng Cao
- Phim Hay : Nhân Duyên Trái Ngược 2016
- Những địa điểm vui chơi hấp dẫn vào buổi tối ở Nha Trang
- Mekong Delta in Flood Season
Bàn Ghế Mây Cafe: Thú vị và Thông...
Hôm nay, 12:03 PM in Rao Vặt Tổng Hợp