Kết quả 1 đến 1 của 1
-
08-17-2015, 08:26 PM #1
- Ngày tham gia
- Jul 2015
- Bài viết
- 75
cách làm Kim chi cải thảo đơn giản mà ngon
(www.womantoday.vn) -Thưởng thức kim chi giòn giòn, cay cay rất thích hợp trong thời tiết lạnh lẽo như thế này.
Nguyên liệu:
- Cải thảo : 1 cây ~ 1kg
- Cà rốt : 1 củ
- Củ cải trắng : 1 củ ~ 430gr
- Táo : 1/2 quả
- Tỏi tây : 1 cây
- Hành tây: 1 củ
- Hẹ hoặc hành lá: 1 bó
- Gừng : 1 nhánh ~ 15gr
- Tỏi: 1 củ
- Nước mắm: 25ml
- Ớt bột khô HQ: 100gr (có thể thay bằng hỗn hợp dùng để muối kim chi bán trong ST Unimart)
- Bột nếp : 50gr
- Nước: 250ml
- Đường : 1 thìa cà phê
- Muối
Cách làm:
- Bổ cải thảo làm 4, bỏ phần lõi cứng ở núm. Rửa sạch, rắc muối vào từng lớp lá, để khoảng 2 tiếng cho cải thảo héo rồi vắt nhẹ tay cho khô nước| Tất cả các nguyên liệu gọt vỏ, nhặt rửa sạch. Củ cải và cà rốt xắt sợi. Tỏi tây lấy phần gốc trắng thái khoanh mỏng phần gốc trắng. Hành/hẹ cắt khúc khoảng 3cm, củ hành tây thái sợi mỏng.
- Củ cải và cà rốt xóc với muối cho ra bớt nước, vắt kiệt
- Xay nhuyễn táo, gừng, tỏi. Bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp nước, đường, bột nếp. Khuấy đều đến khi sôi lụp bụp, để nguội. Đổ ra một cái bát hoặc nồi rộng, trộn đều cùng nước mắm, ớt bột hoặc hỗn hợp đóng lọ và hỗn hợp.
- Sau đó cho hành/hẹ, hành baro, hành tây và củ cải, cà rốt vào trộn cùng. Phết hỗn hợp lên từng lá cải thảo, xếp vào hộp có nắp.
- Để hộp kim chi bên ngoài 1-2 ngày (tùy vào nhiệt độ ngoài trời nóng hay lạnh) cho các vi khuẩn lên men rồi cất vào tủ lạnh. Khoảng 1 tuần hoặc khi nào thấy không còn mùi hăng là kim chi đã ăn được. Ngoài dùng ăn kèm cơm hay với các món thịt thì kim chi cũng có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Thông dụng nhất là rang với cơm, nấu canh và nấu mì. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.View more random threads:
- Thời gian quan hệ kéo dài bao lâu là bình thường?
- Bệnh giang mai là gì?
- Viên uống chống nắng Sunsafe Rx
- Những lợi ích tuyệt vời của Reggio Emilia
- Kỹ thuật chăm sóc vườn hồng ra hoa đẹp mĩ mãn.
- Tại sao bị ngứa vùng kín?
- Địa chỉ làm biển quảng cáo giá rẻ đa dạng mẫu mã
- Tinh bột nghệ đen Thảo Dược Thanh Bình
- Địa chỉ phòng khám bệnh xuất tinh ra máu ở đâu rẻ tại sài gòn
- Khóa duong vật dành cho nam được làm bằng inox bóng lừ không gỉ
Các Chủ đề tương tự
-
Để có 1 giấc ngủ ngon bạn phải làm sao?
Bởi ddangvanha trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-04-2015, 02:43 PM -
Cháo ếch thơm ngon và bổ dưỡng giúp trẻ ăn ngon hơn
Bởi petty trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-03-2015, 02:11 PM -
cách kê giường ngủ cho giấc ngủ ngon
Bởi adaptive trong diễn đàn Nội Ngoại ThấtTrả lời: 0Bài viết cuối: 07-20-2015, 02:28 PM -
Khám phá món ăn ngon Hà Nội
Bởi kientrogia24h trong diễn đàn Quán Ăn - Nhà HàngTrả lời: 0Bài viết cuối: 07-19-2015, 09:49 PM -
Món ăn ngon ngày cuối tuần
Bởi kientrogia24h trong diễn đàn Quán Ăn - Nhà HàngTrả lời: 0Bài viết cuối: 07-15-2015, 03:37 PM
Mẫu Đồng Phục Nhà Hàng Đẹp: Tạo Ấn...
Hôm nay, 03:19 PM in Rao Vặt Tổng Hợp