Châu Âu là cái tên nổi bật trong nền ẩm thực thế giới, sở hữu hàng loạt các món ăn được biết đến rộng rãi, nổi tiếng toàn thế giới. Kèm theo đó là một danh sách dài những món ăn, những thực phẩm đặc trưng cho từng nước, từng vùng miền của khu vực này. Và trong nền ẩm thực Châu Âu còn có rất nhiều món ăn thú vị khác mà chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về chúng cũng như đặc trưng ẩm thực tại bài viết dưới đây.

>>> Xem thêm : gan ngỗng pháp - Những món ăn có nguồn gốc từ phương tây của Châu Âu

Tinh tế, sang trọng chính là hai từ thường được sử dụng trong món ăn Châu Âu, Ở đây, người ta thấy được rằng, món ăn Châu Âu đã được đầu tư từ trong ra ngoài. Hương vị thơm ngon, đặc biệt là giữ nguyên được nét đặc trưng của từng thực phẩm, nguyên liệu. Và cách trang trí cũng sang trọng, đẳng cấp và sa hoa.
Lúa mì, ngũ cốc chính là hai loại lương thực chính được sử dụng trong nền ẩm thực Châu Âu. Chính vì thế, bữa ản mà chúng ta dễ tìm thấy trên bàn ăn của người phương tây chính là bánh mì, nước sốt rau củ cùng một số loại thịt. Điều này đến từ việc khác biệt trong thổ nhưỡng, khí hậu nên những loại lương thực này phát triển hơn.

Khẩu vị của người ăn, yêu cầu cũng như vùng miền sẽ quyết định tới sự phức tạp của món ăn. Một số vùng miền muốn thức ăn có độ mềm mọng thì dùng các thực phẩm mềm hơn. Trong khi nhiều nơi lại yêu cầu thức ăn có độ mềm vừa phải hoặc chút dai. Khi đó, tuy cùng một món ăn nhưng tại từng nơi người ta sẽ điều chỉnh về mặt nguyên liệu cho phù hợp.

Hương vị nguyên thủy của món ăn là điều được người Châu Âu vô cùng chú trọng. Đó là lý do vì sao họ hạn chế tới mức thấp nhất các nguyên liệu. 2 loại dễ gặp nhất chính là tiêu và muối, để món ăn không quá nhạt và mọi người có thể sử dụng được.

Ở các nước Châu Á, có rất nhiều cách nấu ăn khác nhau, chẳng hạn như luộc, xào, hấp, kho, lẩu, chiên, nướng,.. Trong khi đó, người Châu Âu lại sử dụng 3 phương pháp chính là luộc, xào nhanh và áp chảo. Các phương pháp này có thể giúp kiểm soát độ chín của các món ăn theo ý muốn, nhất là áp chảo. Ngoài ra, kết hợp nướng và nấu trong cùng 1 món ăn cùng được dùng nhiều.

Một câu hỏi đã được nhiều người đặt ra đó là tại sao ở các nước phương Tây thì hãng thức ăn nhanh, đóng hộp lại phát triển như vậy? Chúng bắt nguồn từ thói quen tiêu dùng hàng ngày của người dân, ăn nhiều thực phẩm sẵn như gà rán hay hamburger. Ngoài ra, đơn giản, dinh dưỡng cũng là tiêu chí quan trọng. Vậy nên họ không có thói quen kiêng ăn, ăn nhiều món trong một bữa như người Châu Á.

Một trong những món ăn Châu Âu được sử dụng phổ biến và cũng dễ dàng thực hiện tại nhà đó chính là mỳ Spagety - mì ý sốt bò bằm. Những nguyên liệu của món này khá đơn giản và chúng ta dễ dàng tìm thấy trong các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi hiện nay. Đồng thời, cách chế biến không quá cầu kỳ đồng thời có những gói gia vị sẵn nên không khó để làm.

Gà rán, gà nướng hay súp là những món ăn phổ biến ở Việt Nam và món khoai tây nghiền rất được yêu thích. Chúng ta cũng có thể tự làm khoai tây ngay tại nhà chỉ trong thời gian ngắn. Đặc trưng văn hóa của từng khu vực có thể được thể hiện theo nhiều khía cạnh khác nhau, chẳng hạn như trang phục, nhà ở, phong tục tập quán và tất nhiên, không thể thiếu ẩm thực. Tại sao nhiều người tin tưởng và lựa chọn các món Châu Âu để thưởng thức mà không phải là nơi nào khác?

>>> Xem thêm : gan ngỗng pháp - Món ăn Châu Âu được làm ra như thế nào?