Phô mai hay còn được biết đến với cái tên phô mát, là một sản phẩm đang được dùng nhiều trong đời sống hiện nay. Rất nhiều người đã và đang sử dụng phô mai tuy nhiên không hiểu được những giá trị dinh dưỡng cũng như phân loại của nó. Đó sẽ là chủ đề chính của nội dung bài viết ngày hôm nay, chắc chắn sẽ mang tới cho bạn nhiều thông tin hữu ích, đừng bỏ lỡ nhé.

>>> Xem thêm : https://www.newviet.net/kham-pha-pho-mai-mascarpone-chuan-vi-y-tai-new-viet-dairy/ - làm thế nào để phân loại phô mai hiện nay

Như nhiều người đã biết, phô mai là một sản phẩm được làm từ sữa tươi. Nguồn sữa tươi này được tiệt trùng và trải qua một dây chuyền sản xuất để cho ra những khối phô mai ngon và an toàn. Người ta thường sử dụng sữa bò để thực hiện, xong cũng có những nơi dùng sữa dê hoặc sữa cừu thay thế. Lên men là một bước không thể thiếu trong quá trình sản xuất phô mai. Người ta sẽ thay đổi đường lactose trong sữa thành axit lactic. Khi thay đổi axit, trạng thái của sữa sẽ bắt đầu thay đổi một phần, từ dạng lỏng sang rắn một phần. Qua đó, tạo thuận lợi cho quá trình sản xuất phô mai.
Semisolid là một dạng tồn tại của chất lỏng sau khi được đông tụ. Đây là thành quả của việc biến đổi chất nhờ enzyme rennet được bổ sung trong quá trình sản xuất. Khi đã được thêm vào các phụ gia cần thiết, phô mai được đưa vào khuôn để định hình hoàn chỉnh. Tùy theo nhà sản xuất mà phô mai sẽ có hình dáng, khối lượng riêng. Hệ miễn dịch đóng vai trò vô cùng quan trọng, nhằm giúp cơ thể chống lại những tác nhân gây bệnh. Một trong những chất giúp tăng cường hệ miễn dịch đó chính là vitamin B. Người ta tìm thấy chúng có rất nhiều trong phô mai - một sản phẩm từ sữa tươi nguyên chất.

Ở những nhà hàng, quán ăn, dòng phô mai Mozzarella được ưa chuộng mà New Viet Diary phân phối chủ yếu tới từ Conaprole. Khối lượng mỗi khối có thể lên tới 5kg, đáp ứng đủ lượng sử dụng.

Mascarpone được biết đến là phô mai tươi, có độ mềm dẻo cao. Điều mà bạn sẽ thấy ngay khi nhìn vào sản phẩm đó là chúng không quá rằng và kết cấu mịn tới không ngờ. Thông qua Mascarpone, người ta có thể tạo ra nhiều món tráng miệng ngon, tiêu biểu nhất chính là tiramisu. Khi nhắc tới Pháp, người ta thường nghĩ ngay tới những ly vang chất lượng. Ngoài ra, một sản phẩm khác cũng khiến người yêu ẩm thực xứ Paris nhớ đó là Phô mai gân xanh vùng D’Auvergne. Đúng như cái tên của mình, dòng phô mai này có những đốm, chấm xanh nổi bật trên nền phô mai hơi vàng. Là một nét vô cùng riêng biệt so với các loại phô mai hiện có.

New Viet Diary là đơn vị hàng đầu trong cung cấp các loại thực phẩm tươi, nhập khẩu hàng đầu hiện nay. Phô mai ở đây cũng được đánh giá cao về độ đa dạng, chất lượng, tính an toàn. Mỗi khi dùng bất cứ sản phẩm nào, hẳn chúng ta đều sẽ tự cân nhắc chúng được làm từ gì, có an toàn cho gia đình mình hay không? Bạn cần được tư vấn về ưu nhược điểm của từng loại phô mai, những nét đặc trung của chúng?

>>> Xem thêm : https://www.newviet.net/tham-khao-cac-mon-an-tu-au-den-a-voi-pho-mai-mozzarella/ - đánh giá địa chỉ mua phô mai hiện nay