Bạn muốn mua chả cá nha trang ở dĩ an nhưng vì dịch bệnh covid 19 nên gặp khó khăn trong việc tìm mua ? Vậy sao không thử tự tay làm để chiêu đãi mọi người trong gia đình nhỉ ?



Nguyên liệu làm Chả cá chay từ đậu xanh
Đậu xanh đã bóc vỏ 200 gr

Bột năng 50 gr

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hành lá 2 nhánh

Thì là 5 nhánh

Dầu ăn 100 ml

Cách chế biến Chả cá chay từ đậu xanh
Sơ chế đậu xanh
Vo đậu xanh thật kỹ với nước từ 2-3 lần để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên hạt sau đó thì tiến hành ngâm đậu ít nhất 4 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm nếu có thời gian.

Đậu xanh sau khi đã ngâm mềm, các bạn đổ đậu xanh qua 1 cái rây, rửa sạch lại với nước và để ráo.

Hành lá, thì là rửa sạch sau đó cắt nhỏ.

Hấp (luộc) đậu xanh.

Chuẩn bị một cái xửng dùng để hấp chả, sau đó đun sôi nước rồi cho đậu xanh đã chuẩn bị ở bước trước đó vào xửng rồi dàn đều, hấp đậu trong 20 - 25 phút.

Xay đậu xanh và thì là

Sau khi đã hấp chín phần đậu xanh thì mang đi xay nhuyễn với một ít nước, đến khi thấy hỗn hợp dẻo, mịn thì thôi. Có thể cho thêm một ít bột năng, ít tiêu cùng muối để hỗn hợp thêm hòa quyện với nhau.

Làm chả cá chay

Thực hiện tương tự hai cách làm chả cá chay phía trên, tiến hành vo tròn chả sau đó nắn dẹt.

Chiên chả

Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào và đun nóng. Khi thấy dầu sôi thì cho chả cá đã viên vào chiên vàng giòn sau đó vớt ra cho ráo dầu.

Thành phẩm

Chả cá sau khi đã ráo dầu có thể cho ra đĩa và trang trí cùng một ít hành ngò và chấm cùng với ít tương ớt hoặc tương cà là ngon nhức nách. Còn chần chờ gì nữa, nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết nơi bán chả cá nha trang ở dĩ an thì hãy nhanh liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.