Kết quả 1 đến 1 của 1
-
10-20-2021, 05:25 PM #1
- Ngày tham gia
- Dec 2020
- Bài viết
- 267
Hướng dẫn nấu bún bò huế trong những ngày cách ly tại nhà
Bạn muốn biết cách nấu bún bò huế đơn giản vậy đã từng tự nấu chưa nhỉ ? Sao không thử học theo công thức dưới đây để nấu cho gia đình trong mùa dịch này nhỉ ?
Nguyên Liệu
5 người
- 400 g giò heo
- 250 g xương heo
- 250 g bắp bò
- 250 g chả lụa hoặc chả chiên
- 30 g mắm ruốc
- 10 g muối hột
- 10 g dấm
- 4 cây sả
- 1 củ gừng
- 2 củ hành tây
- 30 g nước mắm
- 20 g đường phèn
- 10 g muối tinh
- 10 g bột canh
- 2 g mì chính
- Sa tế
- Sợi bún bò Huế
- Rau ăn kèm: giá, bắp chuối bào, rau muống chẻ
Các bước
- Hoà tan mắm ruốc với 0,5 lít nước rồi cho lên bếp. Khi nồi mắm ruốc sôi thì vặn nhỏ lửa, hớt hết bọt nổi lên. Đổ mắm ruốc ra bát, chờ lắng cặn.
- Giò heo, xương heo, bắp bò rửa sạch. Đổ nước cho ngập thịt và xương. Cho muối hột, dấm vào nồi và đun lên. Khi nước sôi, vẫn để lửa to và đun thêm 5 phút nữa cho thịt và xương ra hết bọt bẩn. Tắt bếp, rửa sạch sẽ thịt và xương.
- Cho thịt và xương vào nồi, đổ thêm 2,5 lít nước nữa và đun lên.
- Sả đập dập. Gừng gọt vỏ và đập dập. 1 củ hành tây bóc vỏ và thái làm đôi. 1 củ hành tây thái lát mỏng.
- Khi nồi nước sôi thì hớt bọt cho nồi nước trong. Thả sả, gừng, hành tây vào nồi. Chắt nước mắm ruốc trong cho vào nồi, cặn bỏ đi. Cho nước mắm, đường phèn, muối tinh, bột canh và mì chính vào nồi luôn. Mở nắp vung, để nồi nước sôi riu riu trong 1 tiếng đồng hồ.
- Sau 1 tiếng đồng hồ thì tắt bếp. Vứt bỏ bã sả, gừng, hành tây. Thả chả lụa hoặc chả chiên đã thái miếng vào nồi. Vớt toàn bộ thịt, xương và chả ra. Thịt bò thái miếng thật mỏng.
- Nếu có sợi bún bò Huế chín thì nhớ trần qua nước sôi trước khi ăn. Còn không thì có thể dùng sợi bún bò Huế khô. Ngâm bún khô vào nước trong 15 phút. Cho nồi nước lên bếp. Khi nồi nước sôi thì thả bún vào, đun sôi lục bục trong 15 phút. Tắt bếp, đậy nắp vung và ngâm bún trong 5 phút. Thả bún cho vào tô nước lạnh 2 lần để bún được sạch và ráo.
- Giá, bắp chuối bào, rau muống chẻ rửa sạch. Cho vào rổ quay rau để ráo nước.
- Khi nào ăn thì trụng hành tây thái lát, giá, bắp chuối bào và rau muống chẻ trong nước sôi. Đun nồi nước dùng cho thật sôi. Bày vào bát gồm: bún, rau, thịt, xương, chả và một ít sa tế. Đổ nước dùng vào bát, ăn kèm quẩy cũng ngon lắm!
Ngoài ra nếu các bạn muốn học hỏi thêm về cách nấu bún bò huế của người huế thì hãy liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi nhé.View more random threads:
- Quán hủ tiếu nam vang đơn giản mà ngon
- xem bóng đá anh giải Ngoại Hạng Anh với fpt play box
- Kích thước của huyệt mộ khi đào tiêu chuẩn
- Học ngay cách nấu món bún chả cua đơn giản mà ngon
- Chuyên bán đèn bóng đèn hâm giữ nóng thức ăn buffet ở HCM
- Chế biến món bánh trung thu nhân lạp xưởng
- Lột bao quy đầu ở nam giới là gì?
- Tự tay chế biến món bánh mì chả ngon tại nhà cực hấp dẫn
- Bạn có biết cách nấu bún bò thơm ngon, vị ngọt thanh mà không ngấy
- Khay mứt gốm sứ Bát Tràng đẹp
Các Chủ đề tương tự
-
Hướng dẫn nấu món bún bò Huế mang đậm hương vị Huế
Bởi hnngoctrinh trong diễn đàn Quán Ăn - Nhà HàngTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-17-2021, 10:34 PM -
Hướng dẫn nấu Bún cá ngừ Quy Nhơn để thay đổi với bún bò huế
Bởi hnngoctrinh trong diễn đàn Quán Ăn - Nhà HàngTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-12-2021, 08:35 PM -
Bạn có biết cách nào để nấu bún bò của người huế chưa ?
Bởi hnngoctrinh trong diễn đàn Quán Ăn - Nhà HàngTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-07-2021, 04:40 PM -
Làm sao để nấu bún bò huế theo vị miền nam ?
Bởi hnngoctrinh trong diễn đàn Quán Ăn - Nhà HàngTrả lời: 0Bài viết cuối: 06-20-2021, 08:53 AM -
Chia sẻ cách nấu bún bò huế - món ăn đặc sản xứ huế mộng mơ
Bởi hnngoctrinh trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-04-2021, 03:02 PM
Chia sẻ Vòng tay ngọc bích xanh là...
Hôm qua, 07:27 PM in Rao Vặt Tổng Hợp