Bạn muốn biết lạp xưởng tươi có mấy loại và bạn có biết nguồn gốc của các loại lạp xưởng này chưa ? Sao không tham khảo ngay nhỉ ?



Nguồn gốc của lạp xưởng
Lạp xưởng là món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc từ những năm 589 trước công nguyên. Trong tiếng Trung Quốc, lạp xưởng phiên âm là lap yue, từ “lap” xuất phát từ “chap” có nghĩa là tháng chạp và “Lap Cheong” có nghĩa là ruột nhồi, ruột bôi sáp. Lạp xưởng là món ăn ngon được nhiều người Việt yêu thích.

Với hơn hàng nghìn năm xuất hiện, có rất nhiều phương pháp, công thức chế biến lạp xưởng. Nhưng dựa vào nguyên liệu, người ta chia thành 2 loại là lạp xưởng thịt và gan. Lạp xưởng là món ăn rất phổ biến không chỉ ở Trung Quốc mà còn tại nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Lượng tiêu thụ đặc biệt tăng cao vào dịp lễ, tết Nguyên Đán.

Các loại lạp xưởng phổ biến hiện nay
Thông thường lạp xưởng thường được làm từ thịt heo nạc xay nhuyễn trộn với gia vị và rượu rồi sau đó mang đi nhồi vào ruột heo khô để chín bằng cách lên men tự nhiên. Có 2 loại chính đó là: lạp xưởng khô và lạp xưởng tươi. Cụ thể như thế nào các bạn xem tiếp phần dưới đây:

Lạp xưởng tươi
Lạp xưởng tươi là loại lạp xưởng có màu đỏ hồng do màu sắc của thịt tươi. Lạp xưởng sau khi được nhồi vào ruột heo sẽ mang đi sấy hoặc phơi trong một thời gian vừa đủ để giữ được hương vị của tươi ngon của thịt và các loại gia vị.

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết những loại lạp xưởng phổ biến hiện nay thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé