Bạn muốn mua sản phẩm khô cá chỉ vàng nhưng không biết nên mua ở đâu ? Vậy sao không thử tự mình phơi cá chỉ vàng cho gia đình nhỉ ?



Mạc dù cá có kích thước nhỏ nhưng thịt rất thơm ngon, giàu đạm, protein, lipid và omega có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là bà bầu.

Bởi vậy, đây là nguyên liệu cho rất nhiều món ăn hấp dẫn như: gỏi khô, rim chua ngọt, sa tế, xào mắm nêm,…

Cách làm cá chỉ vàng phơi khô
Món khô cá chỉ vàng tuy đơn giản nhưng bạn cần thực hiện một cách tỉ mỉ để món ăn đạt chất lượng cao, để được lâu ngày. Các bước phơi khô cá như sau:

  • Chọn những con cá tươi ngon, kích thước đồng đều để mổ ruột.
  • Cá tươi sau khi phơi khô sẽ có vị thơm ngon, không quá dai nhưng cũng không bị mủn.
  • Rửa sạch, bỏ đầu và xương, dùng dao xẻ dọc cá chỉ vàng theo sống lưng.
  • Đem ngâm cá trong thau nước muối trong khoảng 1,5 giờ để làm sạch, loại bỏ mùi tanh cũng như giúp thân cá săn chắc hơn.
  • Tẩm đường, bột ngọt, muối, hạt tiêu, bột ớt,… trong khoảng 1 giờ.
  • Phơi cá vào những ngày nắng to để thịt cá khô tự nhiên và săn chắc lại.


Ngoài ra nếu các bạn muốn xem khô cá chỉ vàng thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.