Bạn có biết quán hủ tiếu nam vang ngon ở sài gòn không ? Nếu không thì hãy tham khảo ngay đồng thời xem thêm cách nấu món mì hủ tiếu dã chiến ngon sau đây nhé.



Nguyên Liệu
4 phần ăn
  1. 0,4 kg Thịt nạc vai
  2. 12 con Tôm
  3. Xương lợn tuỳ ý
  4. 400 gr Mì trứng
  5. Rau hẹ; nấm hương; hành tím; tỏi
  6. Gói gia vị làm thịt xá xíu có sẵn; đường; muối

Các bước
  1. Thịt xá xíu: Thịt nạc vai đem luộc qua, rửa sạch cho bớt hôi. Ướp thịt với đường, muối, gia vị xá xíu; chút ngũ vị hương; tỏi băm; dầu ăn. Ướp 30 phút hoặc để qua đêm trong tủ lạnh cho thấm. Đun lửa liu riu cho thịt chín và thấm gia vị là được. Để nguội, thái miếng mỏng.


  2. Nước dùng: Xương lợn luộc qua, rửa sạch cho sạch và bớt hôi. Cho vào nồi đun 2 củ hành tây, tí muối.


  3. Tôm bóc vỏ, ướp tí muối, tiêu cho thấm (không bỏ vỏ tôm, ướp cùng tôm). Cho tôm và vỏ tôm vào nồi nước dùng. Tôm cong lại hình tròn là đã chín, vớt tôm ra bát, vỏ để trong nồi cho nước thêm đậm vị.


  4. Nấm hương ngâm nở, cho vào nồi nước dùng.


  5. Luộc mì trứng trong nước sôi. Mì chín tráng qua nước lạnh, để ráo nước.


  6. Hẹ rửa sạch, thái khúc 3 - 5cm


  7. Phi thơm hành tím, tỏi rồi đổ vào nồi nước dùng cho thơm.


  8. Trình bày: cho vào bát mì trứng; hẹ; thịt xá xíu; tôm. Chan nước dùng rồi chén


Ngoài ra nếu các bạn muốn biết quán hủ tiếu ngon ở sài gòn thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.