Bạn chưa biết khô cá sặc hiện bao nhiêu và khô cá sặc được chế biến thành món gì mới ngon nhỉ ? Vậy thì còn đợi gì mà không tham khảo ngay trong bài viết này nhỉ ?



Khô cá sặc nướng hoặc chiên
Sau khi mua về, để giảm bớt độ mặn của khô cá sặc thì bạn nên rửa khô với nước muối loãng, rồi rửa lại với nước sạch. Lưu ý là không ngâm khô trong nước vì thịt khô sẽ bị bỡ.

Như bạn đã biết khô cá sặc cần được ướp muối cẩn thận mới có thể đảm bảo chất lượng, lượng muối quá ít sẽ khiến thịt bị bở nhưng muối quá nhiều thì khiến khô bị mặn. Trường hợp mua nhầm sản phẩm bị mặn bạn có thể rửa cá với nước muối, dấm hoặc nước chanh để giảm độ mặn của khô.

Trong những ngày vội vã, chỉ cần khô cá sặc nướng hoặc chiên chấm với tương ớt/ nước mắm ớt, cùng với đĩa rau sống đã đầy đủ dư vị rồi. Và nếu có thong thả thời gian thì hãy thử những món gỏi đặc sản dưới đây.

Cách làm gỏi xoài khô cá sặc

Trong những ngày mưa, gấp một đũa gỏi xoài khô cá sặc giòn rụng chua chua cay cay hòa lẫn cùng thịt cá ngọt dai, thơm lừng mùi tỏi ăn với bánh tráng thì phải nói là cực phẩm khỏi chê!

Chuẩn bị nguyên liệu:
300 gram khô cá sặc; 1kg xoài sống, rau thơm gồm húng lủi, húng cây, ngò gai non; hành tím, đậu phộng, tỏi, ớt.

Sơ chế nguyên liệu:
  • Khô cá sặc nướng, bỏ xương lấy thịt, xé thịt cá thành miếng vừa ăn.
  • Xoài sống bào thành sợi đều nhau. Lưu ý để xoài giòn hơn thì hãy ngâm xoài với nước đá lạnh ngay sau khi cắt sợi xong.
  • Rau sống cắt nhỏ nhưng đừng quá nhỏ.
  • Đậu phộng rang thơm, bóc vỏ, đập dập
  • Hành tím thì lột vỏ, rửa sạch, cắt thành khoanh tròn mỏng rồi phi thơm với dầu.


Ngoài ra nếu các bạn muốn biết giá 1kg khô cá sặc thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.