Mua bánh đa kiện khê ở đâu hà đông khi có được địa chỉ uy tín quan trọng và hơn nữa, đây cũng được xem alf sự lựa chọn tốt nhất mà chính chúng ta có thể cảm nhận thấy được một điều mới lạ từ những chiếc bánh đa kiện khê mới nhất và hấp dẩn nhất từ trước tới nay, không những vậy bạn có thể lần đầu tiên cảm nhận thấy được sự khác biệt từ trước đó với bánh đa kiện khê thật sự là hấp dẩn đối với riêng bạn và cũng như là bất cứ ai cũng có thể thấy được điều đó

Ở Kiện Khê, ngoài các hộ tham gia xuất bánh, toàn bộ các cửa hàng tạp hóa, quán nước đều bày bán sản phẩm bánh đa Kiện Khê có mức tiêu thụ hàng nghìn chiếc mỗi ngày. Cũng như gia đình anh Hoàn, có rộng rãi hộ dân ở tiểu khu Ninh Phú và tiểu khu Kiện, trước đây, làm bánh đa được coi là nghề phụ khi nông nhàn nhưng giờ đây, nghề làm bánh đa đã trở thành nghề chính, với lại nguồn thu nhập ổn định, nuôi sống gia đình.

Dù mới tham gia làm cho nghề được hai năm nay nhưng bánh đa của gia đình chị Hoa, tiểu khu Kiện đã được nhiều người trong vùng biết đến và được bày bán tại nhiều shop tạp hóa ở địa phương đặt mua để bán cho khách qua đường. Theo chia sẻ của chị Hoa, làm bánh đa ko với công thức chung nào cả.

Ở Kiện Khê nhiều hộ làm bánh nhưng mỗi cơ sở, mỗi gia đình lại sở hữu một công thức riêng trong phương pháp pha chế bột, dùng gia vị… để làm ra sản phẩm riêng của mình. có người thì pha thêm chút bột mỳ để bánh có độ nở, phồng, có hộ thì chỉ sử dụng gạo thuần chất để bánh giữ được độ ngậy và thơm lâu hơn. Có các khách hàng quen, họ chỉ cần nếm bánh đa là mang thể nhận ra ngay đấy là bánh đa do gia đình nào làm ra.

Tuy nhiên, để sở hữu 1 dòng sản phẩm bánh đa ngon, người làm bánh vẫn cần phải lựa chọn loại nguyên liệu chất lượng nhất và phải trải qua công đoạn như ngâm gạo, xay bột, tráng bánh, phơi bánh, nướng bánh. Tùy theo thị hiếu của khách hàng, ngoài vừng, lạc giã dập được rắc kín mặt bánh, người ta còn rắc thêm dừa thái sợi để nâng cao thêm vị bùi, béo cho bánh.
Theo người thợ làm bánh Kiện Khê, đối với bánh đa, giai đoạn nào cũng đòi hỏi người làm bánh thật tỉ mỉ và khéo léo. Bột phải được pha nước sao cho sở hữu độ sánh vừa phải. khi tráng bánh, phải điều tiết nhiệt độ cho bánh chín nục thì khi nướng lên ăn mới giòn.

Lúc phơi bánh, người thợ phải chú ý rà soát thường xuyên để bánh vừa đủ độ khô, không bị tan vỡ, còn khâu nướng bánh cũng cần sở hữu kỹ năng, kinh nghiệm, phải làm cho sao cho bánh chín đều, bánh có độ phồng, vàng rộm… dù rằng hiện giờ các hộ làm bánh đều đã đầu tư sắm máy sấy, song, nếu trời không mưa, người dân vẫn phơi thủ công trên những tấm phên đan bằng tre. Bởi, bánh phơi thủ công thơm, ngon, được người dùng ưa thích hơn.


Theo thống kê, mỗi ngày thị trấn Kiện Khê xuất ra thị trường trên 10.000 chiếc bánh đa. Hầu hết những cơ sở sản xuất bánh lớn đều bán buôn, chính yếu là bán bánh sống (bánh chưa nướng chín) cho những cửa hàng, quán ăn để chuyên chở được thuận lợi, bánh không bị dập, tan vỡ.

aGiá bán bánh sống bình quân từ 5.000 đến 10.000 đồng/cái, tùy thuộc vào độ dày của bánh và tỷ lệ lạc, vừng, dừa rắc trên bánh. Theo tính toán của người làm nghề, với mỗi mẫu bánh làm ra, sau khi trừ chi phí nguyên liệu, người làm bánh lãi 500-1.000 đồng/chiếc. Người dân ở đây làm nghề quanh năm nhưng tiêu thụ nhiều nhất là vào các tháng mùa hè và các dịp lễ, hội.
https://banhdakienkhe.com/

https://www.pinterest.com/banhdakienkhecom/
https://www.reddit.com/user/petyeuthuong
https://getpocket.com/@e7bd5pfuTx4eP...a40i5eA97Ri5d3
https://twitter.com/banhdakienkhe
http://www.folkd.com/user/banhdakienkhe

View more random threads: