Một số công dụng của măng khô đối với sức khỏe

Măng khô đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam, thường được sử dụng nhiều trong các bữa ăn hang ngày, đặc biệt vào những ngày tết. Nhưng cũng ít ai biết được măng khô cũng có những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe nếu như được sử dụng đúng cánh. Vậy tác dụng của măng khô là gì? Măng khô thanh bình có tác dụng giảm cholesterol không? Cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!

1. Măng khô là gì? Dinh dưỡng của măng khô được đánh giá như thế nào?

● Măng là mần non của tre, nứa,…cũng được gọi với nhiều cái tên khác như trúc duẩn, trúc nha, mao duẩn. Nhiều nước ở phương đông, măng là một trong những thực phẩm rất thông dụng. Tại nước ta măng cũng là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn được mọi người yêu thích.

● Có nhiều loại măng khác nhau như măng tre, măng vẩu, măng giang, măng nứa. Măng khô là măng tươi được sơ chế rồi mang đi phơi khô, măng khô không chỉ để tích trữ mà còn đem đến một hương vị mới lạ khác hoàn toàn với măng tươi.

● Trước đây có nhiều người quạn niệm rằng măng là đồ ăn vô bổ, thậm chí còn nghĩ rằng ăn nhiều sẽ hại máu. Nhưng thực ra đây là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhất là trong thời buổi hiện nay khi chúng ta ăn quá nhiều đồ béo bổ, tinh chế mà đã bỏ quên thực phẩm có nhiều chất xơ này.

● Măng có đủ các chất vitamin, muối khoáng, protid, glucid, măng còn có nhiều chất xơ hơn cả rau, măng càng già thì lỉ lệ chất xơ càng cao, cứng và khó tiêu hơn. Măng khô đươc phơi khô nên đã bớt nước do vậy tỉ lệ dinh dưỡng cũng cao hẳn lên.

● Theo y học cổ truyền măng có vị đắng, tính hàn có công dụng hóa đàm hạ khí, thanh nhiệt, thông lợi, nhị tiện.


Một số công dụng của măng khô đối với sức khỏe

2. Công dụng của măng khô đối với sức khỏe

=> Măng khô rất tốt cho sức khỏe, giúp điều trị và ngăng ngừa một số bệnh sau:

✦ Giúp giảm cân: Măng khô là một thực phẩm tốt giúp giảm cân hiệu quả, măng giàu chất xơ, giúp thỏa mãn cơn đói, ở măng khô chứa lượng đường và calo không đáng kể, chính vì vậy đây là thực phẩm giảm cân lý tưởng cho chị em.

✦ Giúp kiểm soát tốt cholesterol: Măng khô giúp giảm lượng cholesterol xấu nhờ chứa chất béo và calo ít, và đặc biệt chất xơ có trong măng khô là chất chính giúp giảm lượng cholesterol.

✦ Tốt cho hệ tim mạch: Măng khô chứa nhiều chất dinh dưỡng như khoáng chất selen, kali rất có lợi cho tim, lượng carbohydrate, và lượng thấp chính vì vậy măng khô trở thành thực phẩm lý tường giúp phòng chống các bệnh về hệ tim mạch.

✦ Phòng chống ung thư: Măng khô giàu chất oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do, chất phytosterol tự nhiên trong măng khô góp phần ngăn ngừa ung thư, ức chế sự tăng trưởng, đột biến của khác khối u như ung thư đại tràng, ung thư vú.

✦ Măng khô giúp tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin A,C,E, B và khoáng chất trong măng khô có tác dụng cần thiết cho các hoạt trơn tru của cơ thể, giúp nâng cao khả năng miễn dịch.

✦ Có khả năng chống viêm, kháng khuẩn: Măng khô có đặc tính chống viêm hiệu quả, giúp giảm đau, viêm, và chữa lành vết loét. Ngoài ra măng còn có khả năng kháng khuẩn, virut, vì vậy đây là một phương thuốc tuyệt vời cho các bệnh do vi khuẩn, virut gây nên.

✦ Chữa bệnh liên liên quan đến đường hô hấp: Do có đặc tính chống viêm nên măng khô có tác dụng điều trị các vấn đế hô hấp, rối loạn như khó thở, viêm phế quản, hen suyễn.

✦ Chữa các vấn đề về dạ dày: Chất xơ trong măng khô giúp làm mềm phân, chữa táo bón, giúp điều trị các bệnh đường ruột, và dạ dày.

=> Ngoài ra măng khô còn được dùng là thức ăn, thuốc cho những người bị cảm mạo phong nhiệt, ho do phết nhiệt, có nhiều đờm, chữa sởi và thủy đậu ở trẻ nhỏ, điều trị viêm thận, sốt cao, tiểu tiện bất lợi.

3. Cách sử dụng măng khô trong điều trị bệnh

✦ Cách chế biến măng khô:

● Sau khi ngâm xong, cho măng vào rổ, để ráo nước, thiếp theo cho măng vào nồi nước đun sôi cho đến khi măng mền hoàn toàn. Nên luộc măng ít nhất một tiếng với lửa nhỏ. Sau đó bỏ hết phần nước cũ, cho thêm nước mớ tiếp tục nấu trong một tiếng nữa.

● Khi măng đã chin mềm, vớt măng để ráo nước, khi măng nguội thái thành từng sợi mỏng, rửa lại bằng nước sạch. Mang đi phơi khô rồi đóng bịch bảo quản.

● Một số món ăn được chế biến từ măng khô như: bún măng khô. Thịt kho măng khô, châu giò hầm măng khô, miến gà măng khô.

✦ Lưu ý:

● Măng khô nên ngầm từ 4-5 tiếng cho măng nở hết khi nấu măng sẽ nhanh mềm hơn.

● Măng khô rất tốt cho sức khỏe nhưng chỉ nên dùng với liều lượng nhất định. Ăn nhiều măng khô sẽ khiến cơ thể bị ngộ độc, suy nhược.


Một số công dụng của măng khô đối với sức khỏe
4. Địa chỉ bán măng khô tại TPHCM uy tín chất lượng

✥ Ngày nay các cơ sở bán măng khô khá nhiều nhưng không đạt được chất lượng và không rõ về nguồn gốc. Làm ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của người tiêu dùng. Vì thế tìm được một cơ sở - địa điểm cũng cấp dược liệu măng khô là rất quan trọng. Vậy những khách hàng có thể mua măng khô ở đâu tại TPHCM?

✥ Với mong muốn khách hàng có thể sử dụng thảo dược an toàn hiệu quả nhất thì tại Cây Thuốc Qúy HCM chúng tôi luôn là một đơn vị chuyên cung cấp sản phẩm dược liệu, cây thuốc nam trong đó có măng khô được chúng tôi chế biến, đóng gói, bảo quản chất lượng nhất, an toàn cho người sử dụng.

=> Địa chỉ bán măng khô tại TPHCM giá tốt nhất

✥ Hiện nay Thảo Dược Thanh Bình đã phân bố măng khô ở khắp các tỉnh Thành Phố trên cả nước uy tín và chất lượng với giá tốt nhất, chỉ 300.000đ/kg.

✥ Gọi ngay tới số hotline của công ty chúng tôi để đặt mua sản phẩm măng khô với giá tốt nhất : 0931 665 345 - 0963 665 345 - 0945 695 345.

✥ Địa chỉ bán măng khô: 608 Nguyễn Oanh, Phường 6, Quận Gò Vấp, Tp Hcm.

=> Xem thêm cây thuốc quý chữa bệnh khác: Tinh bột nghệ nguyên chất bán ở đâu