Bạn đã từng nghe nhiều về khay GN nhưng chưa biết khay GN là gì và được tiêu dùng như thế nào, kích thước khay GN là bao nhiêu và độ sâu, độ dày của khay bạn cũng chưa biết rõ. Vậy hãy cùng tham khảo bài viết sau đây để Đánh giá thêm về chiếc khay này

Khay GN là gì?

dòng khay này có rộng rãi tên gọi khác nhau như: khay inox, khay đựng thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay đựng nguyên liệu… và tên gọi nhiều nhất là Khay GN, được tiêu dùng hơi phổ thông trong đời sống để chứa đựng thực phẩm trong khoảng tươi sống, chín đến hot, lạnh.

Khay GN được viết tắt trong khoảng Gastronorm Pan Sizes. Năm 1964 tập đoàn Rieber đã thiết lập, thống nhất tiêu chuẩn kích thước khay trong bếp công nghiệp của khối nhà hàng khách sạn và được tiêu dùng tới hiện giờ



điểm hay CỦA KHAY GN

kể đến khay GN thì người nào cũng phải công nhận tuổi thọ lâu dài của nó. Vậy khay được làm cho trong khoảng chất liệu gì mà sở hữu thể đạt được độ bền này?

Được ứng dụng kỹ thuật đương đại đương đại vào trong giai đoạn cung cấp trên chất liệu inox 304 chất lượng thấp nhất ngày nay (tỉ lệ 18/10: trong thành phần chứa 18% Crom và 10% niken) nên có độ bền cao, chịu nhiệt cực phải chăng, ko bị ảnh hưởng bởi những nhân tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.

Với chất liệu inox ko làm cho tác động đến mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào tính chất của từng món ăn và luôn giữ được hương vị đậm đà của món ăn.
sở hữu phổ biến kích thước khác nhau thích hợp cho từng món ăn cụ thể và quy mô của bữa tiệc.

Bề mặt mịn, có độ sáng bóng nên dễ vệ sinh và bảo quản.
Với bề ngoài đầu cạnh bo tròn, an toàn lúc dùng,mang lại vẻ đẹp sang trọng cho ko gian bữa tiệc.

các vai xếp cho phép chồng lên nhau để tiết kiệm ko gian, dễ dàng cho thao tác trong bếp. An toàn và phù hợp khi sử dụng với máy rửa chén.

Xem thêm bài viết về các loại khay khác tạiKhay trưng bày thức ăn buffet

KHAY GN ĐƯỢC sử dụng Ở ĐÂU?

Khay inox GN nhiều kích cỡ khác nhau nên được sử dụng phổ thông tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy phục vụ thức ăn, khay chứa kem, khay chứa trái cây, khay chứa bánh…Không riêng các nhà hàng, quán ăn, quán nước… mặc cả hộ gia đình đều dành đầu tiên tiêu dùng vì các luôn thể ích của nó.

Đối với khối nhà hàng, khách sạn luôn tiêu dùng chiếc khay nhỏ gọn, chiếc đẹp, khía cạnh bo tròn để tránh va chạm và sở hữu tính thẩm mỹ cao.

Riêng suất ăn công nghiệp cho văn phòng, trường học dành đầu tiên dùng khay rộng rãi ngăn sở hữu ngăn cơm rộng hơn để đựng đủ khẩu phần ăn.

đặc thù, khay GN sở hữu thể đặt vào những quầy bàn để giữ hot và lạnh bằng điện nhằm nâng cao khả năng và thời gian bảo quản thực phẩm hơn. Nắm bắt được điều này, Hà Tiên đã cho thành lập sản phẩm như Quầy giữ hot nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường bếp công nghiệp.

các loại KHAY GN

Dựa vào mục đích dùng, sở hữu 3 chiếc khay chính: dạng thuần tuý bình thường, dạng sở hữu quai cầm và dạng dập lỗ (có lưới). Tùy vào nhu cầu thì khay sẽ có nắp hoặc không.

KHAY GN thông thường
Đây là chiếc khay phổ biến nhất, vì sở hữu thể đựng mọi thực phẩm theo mục đích bảo quản.Khay này rất cứng cáp nên thích hợp dùng cho các quầy bàn thực phẩm nhất mực trong bếp, tủ quầy bán thức ăn hay tại những bữa tiệc buffet. gần như quầy giữ nhiệt hot, lạnh bằng điện luôn tiêu dùng khay này vì độ phương pháp nhiệt phải chăng cũng như vì mục đích ít chuyển động.

KHAY GN có QUAI CẦM
ưu điểm số 1 của Khay có quai cầm này là tránh tiếp xúc với nhiệt độ của khay nên việc chuyển động và toá lắp khay ra khỏi quầy trở thành tiện lợi hơn. đặc thù, khi gập 2 quai vào phía trong thì những khay có thể xếp chồng lên nhau, ngay cả khi đầy thức ăn. Điều này cũng giúp tiết kiệm được ko gian trong bếp và dễ dàng cho việc lấy thực phẩm.

KHAY GN DẬP LỖ
Khay GN dập lỗ đảm bảo thời kì nấu ngắn khi hài hòa trong nồi hấp, luộc. các lỗ thủng của khay làm cho ráo nước và khiến cho mát nhanh thực phẩm như những chiếc rau, món trụng. Độ sâu của khay giúp nấu tốc độ hơn tích hợp ngay cả trong các áo quan chứa lớn hơn.

KÍCH THƯỚC KHAY GN
Khay GN sở hữu kích thước hết sức khoa học, sở hữu thể thay thế cho nhau theo quy trình size to “gấp đôi” size kế nó và theo tiêu chuẩn Quốc tế.

Dựa vào chiều dài, chiều rộng gồm các loại: Khay GN 1/9, 1/6, 2/4, 2/8, 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 1/1, 2/1.

Dựa vào độ sâu được chia cho từng loại: 20mm, 40mm, 55mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm.

Xem thêm chi tiết về các loại khay inox tại website https://thietbibuffet.vn/danh-muc/kh...ronorm-va-nap/

CÔNG TY TNHH THIẾT KẾ SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI MAYBE

Địa chỉ: 47 Đường 12, P.11, Q.Gò Vấp, TPHCM

Số điện thoại: 0938.704.059