Sườn xào chua ngọt là món ăn rất nhiều bạn nhỏ yêu thích. Vào những ngày lạnh, một chút vị cay sẽ giúp các thành viên trong gia đình thêm ấm áp và ngon miệng. Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không khám phá ngay công thức sườn xào chua ngọt với tương ớt tuyệt hảo.

1. Cách làm sườn xào chua ngọt cùng tương ớt
1.1. Nguyên liệu
– 500g sườn non.
– 4 thìa nước mắm.
– 5 thìa nhỏ đường.
– 2 thìa tương ớt Chin-Su thường hoặc siêu cay.
– 1 thìa tương cà Chin-Su.
– 5 thìa nhỏ giấm hoặc chanh.
– 1/3 bát nước sôi để nguội.
– Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt.
1.2. Công thức
Bước 1: Sơ chế
– Rửa sạch sườn và chặt miếng vừa ăn.
- Trần nhanh qua nước sôi có pha muối hoặc giấm rồi dùng nước sạch rửa lại.
– Ướp sườn với hạt nêm và nước mắm tầm 10 phút.
– Hành, tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.
– Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ để trang trí.
Bước 2: Làm nước sốt
– Cho vào tô sạch 4 thìa nước mắm + 5 thìa nhỏ đường + 2 thìa tương ớt Chin-Su thường hoặc siêu cay + 1 thìa tương cà Chin-Su + 5 thìa nhỏ giấm (hay chanh) và 1/3 bát nước sôi để nguội.
– Khuấy đều hỗn hợp trên.
Bước 3: Xào sườn
– Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào.
– Khi dầu sôi, cho sườn vào chiên đến khi hơi vàng thì trút ra đĩa.
– Cũng là chiếc chảo trên, thêm hành tím vàng lên, đổ hỗn hợp sốt vào, đun lửa vừa.
– Cho sườn vào, đảo đều, rồi đun đến khi sền sệt thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Công thức khác: Bí kíp tương ớt xí muội ngon, dễ làm
2. Mua tương ớt sườn xào chua cay ở đâu?
Hiện nay, có rất nhiều thương hiệu tương ớt làm sẵn với nhiều hương vị khác nhau để người nội trợ tiết kiệm nhiều thời gian và công sức.
Được chế biến từ những trái ớt tươi thêm vào các gia vị, tương ớt Chin-su sẽ tăng hương vị cho các món ăn thêm hấp dẫn, nhất là những ngày lạnh.
Mua sản phẩm này vô cùng nhanh chóng vì bạn có thể tìm thấy tương ớt Chin-Su ở mọi siêu thị, cửa hàng tiện lợi, các trang thương mại điện tử …
Vậy là bạn đã biết được cách làm sườn xào chua ngọt tương ớt làm ai cũng yêu thích. Chúc bạn sẽ chế biến thành công.

Nguồn bài viết: XEM THÊM