Kết quả 1 đến 1 của 1
-
10-18-2019, 05:30 PM #1
- Ngày tham gia
- Sep 2019
- Bài viết
- 39
Bí quyết làm tương ớt với tỏi thơm ngon đúng vị
Công thức tương ớt với tỏi thơm ngon, đơn giản, cho món ăn thêm trọn hương vị. Tương ớt sau khi hoàn thành có thể dùng trong thời gian lâu, có vị cay nồng của ớt, mùi thơm của tỏi như các loại tương ớt được bày bánhiện nay.
Cách làm tương ớt với tỏi thơm ngon, hấp dẫn
Tương ớt là một trong những gia vị vô cùng quan trọng trong những căn bếp nhỏ xinh của mỗi gia đình. Đó là bởi vì không chỉ có thể dùng để chấm mà tương ớt còn có thể kết hợp với rất nhiều món ăn, từ nướng, luộc, chiên đến các món nước. Sau đây là cách làm tương ớt mà bạn có thể tham khảo:
Các nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm tương ớt với tỏi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
½ kg ớt tươi, chín đỏ.
50g củ tỏi.
200g cà chua.
100g đường.
20g muối.
50ml giấm ăn.
Cách làm tương ớt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ớt cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi ngâm muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó, rửa sạch ớt một lần nữa và cho ra rổ để ráo nước.
Tỏi bóc sạch vỏ, cắt thành lát mỏng.
Cà chua rửa sạch, dùng dao khứa nhẹ hình chữ thập xung quanh quả rồi cho vào nồi luộc. Việc khứa quanh quả cà chua sẽ giúp bạn dễ dàng lột vỏ và bỏ ruột cà chua hơn.
Luộc cà chua giúp bạn dễ dàng lột bỏ hơn
Bước 2: Xay nhuyễn các nguyên liệu
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay và xay nhuyễn.
Dùng rây để lọc bỏ phần xác, giữ lại phần nước ớt mịn đỏ.
Bước 3: Nấu tương ớt
Cho hỗn hợp nước ớt, tỏi, cà chua vừa mới xay xong vào chảo.
Bắt chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho thêm muối, đường, giấm ăn vào, khuấy đều tay cho các loại gia vị tan hết.
Đợi hỗn hợp sôi, sền sệt lại thì tắt bếp, đợi đến khi tương ớt nguội hẳn thì cho vào hộp thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Tương ớt sau khi hoàn thành có màu đỏ mịn vô cùng cuốn hút
Xem thêm bài viết khác:
https://www.rfa.org/vietnamese/news/...019090923.html[/u][/color]
Hướng dẫn làm tương ớt không tỏi dễ thực hiện
Nếu mùi tỏi làm bạn khó chịu, bạn có thể làm tương ớt chua ngọt vừa hướng dẫn ở trên nhưng loại bỏ tỏi trong thành phần nguyên liệu. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử cách làm tương ớt không tỏi Hàn Quốc. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một hủ tương ớt ngon đúng vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1/2kg ớt sừng vừa chín tới.
40g bột mì.
½ chén gạo lứt.
½ chén tương đậu nành.
15g muối.
20g đường.
Cách làm tương ớt không tỏi cực ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm gạo lứt trước 01 ngày rồi vo sạch lại với nước. Sau đó cho gạo vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc bỏ cặn, chỉ lấy nước cốt.
Ớt sừng cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cho ớt vào nồi luộc khoảng 5 – 7 phút. Vớt ớt ra để nguội rồi dùng dao nhọn tách sạch hạt bên trong.
Bước 2: Xay nhuyễn nguyên liệu
Cho ớt vào máy xay.
Cho thêm bột mì, nước gạo lứt, tương đậu nành vào máy xay.
Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu, bạn sẽ được một hỗn hợp đỏ, mịn.
Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trước khi nấu tương ớt
Bước 3: Nấu tương ớt
Cho hỗn hợp vừa xay xong vào chảo.
Cho thêm đường, muối, khuấy đều tay rồi bắc chảo lên bếp, nấu sôi.
Khi hỗn hợp sánh dẻo lại thì tắt bếp.
Bước 4: Bảo quản tương ớt
Chờ tương ớt nguội hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Khoảng 01 tuần sau là bạn có thể lấy ra sử dụng.
Một số lưu ý khi chọn mua nguyên liệu làm tương ớt và cách bảo quản
Để tương ớt ngon chuẩn bị, không thể xem thường khâu chọn mua nguyên liệu được. Bởi đó là yếu tố quyết định đến hương vị và chất lượng của tương ớt.
Ớt: Là nguyên liệu quan trọng nhất khi làm tương ớt. Vì vậy, bạn cần chọn lựa ớt kỹ lưỡng, tránh mua những quả ớt chín non, dập nát hay sâu bệnh. Loại ớt có độ cay ngon nhất để làm tương ớt là ớt chỉ thiên. Bạn nên chọn quả có kích thước vừa phải, chín đều, cuống còn xanh.
Cà chua: Cà chua nên chọn những quả mỏng, vỏ bên ngoài còn căng bóng. Đặc biệt nên chọn quả chín đỏ như vậy tương ớt sẽ có màu đẹp hơn.
Tỏi: Bạn nên sử dụng tỏi ta, có tép nhỏ và nhiều nước. So với các loại tỏi tép to, tỏi tép nhỏ dậy mùi hơn.
Với các cách làm tương ớt với tỏi hay tương ớt không tỏi trên đây, để làm ngay một hũ nước chấm thơm ngon cho gia đình là điều thật đơn giản. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay hôm nay bạn nhé!
Tham khảo thêm:
https://giavichinsu.blogspot.com/View more random threads:
- Bán Menu mica chữ T Tại TPHCM
- tinh bột nghệ có hiệu quả trị mụn cho nam giới
- Thuốc chữa yếu sinh lý cho nam giới
- Nâng vòng 1 túi gel giọt nước là gì?
- CỰC NÓNG: Mesut Ozil ở lại Arsenal, hưởng lương cao kỷ lục
- Nhu cầu vay vốn với gói vay lãi suất thấp
- Cách nhận biết cơ thể thừa axit
- 17 từ vựng tiếng hàn về chủ đề trường học
- các dạng dịch vụ do Minh Á cung cấp
- Đồ chơi tình dục cao cấp kiểu cu giả massage mới
Các Chủ đề tương tự
-
Bí quyết chọn mua gối cho bé để trẻ luôn ngủ ngon và thoải mái
Bởi susason trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-15-2019, 07:48 AM -
Bí quyết sử dụng máy lạnh ban đêm cho giấc ngủ ngon
Bởi hoalantoda trong diễn đàn Điện Tử - Điện MáyTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-20-2018, 05:39 AM -
Bí quyết giúp bà bầu ngủ ngon
Bởi vietductct trong diễn đàn Nội Ngoại ThấtTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-19-2018, 06:31 PM -
Bí quyết chọn tôm tích tươi ngon, chắc thịt
Bởi cmaagencygroup trong diễn đàn Quán Ăn - Nhà HàngTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-11-2018, 10:41 PM -
bí quyết mua hàng Quảng Châu giá tốt khi đi đánh hàng. Bạn đã đặt đúng bí quyết chưa?
Bởi ordertrungquoc trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-13-2018, 07:41 AM
Đàn bà giải tỏa bằng việc kích...
Hôm qua, 09:18 PM in Rao Vặt Tổng Hợp