Thử ngay cách chế biến chân gà ngâm cây sả ớt với tuyệt kỹ hay đảm bảo an toàn ngon hơn hàng quán. Chân gà giòn mềm ăn vị chua ngọt, cay cay với mùi thơm từ chanh củ tỏi. Thật tiếc nếu như bạn không thử làm qua 1 lần.
Đọc thêm: www.thucphamtuoisong.info/
Hay ăn thì lăn vào bếp! Nếu mình muốn món chân gà củ sả ớt thì nhất định phải làm cho chính bản thân mình một lần ăn cho đã. Ngon, sạch đảm bảo an toàn unique hơn hẳn hàng quán lần sau các bạn sẽ quên toàn bộ những quán mình đã từng ăn, tự tay mình làm là tốt nhất.
Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt
- Chân gà công nghiệp: 25 chiếc
- củ sả, quất, ớt, lá chanh, củ gừng
- đường, giấm gạo, nước mắm nam ngư đậm đặc, muối hạt
- Hộp (khay) đựng.

Nguyên liệu làm cần sẵn sàng
cách làm chân gà ngâm cây sả ớt
Chọn chân gà để gia công món này là bước cần thiết để chiến thắng hay không. Chọn chân gà nên chọn lựa loại chân to, da dày bì, mềm.
không nên chọn chân gà ta vì chân gà ta nhỏ, da mỏng mảnh ăn khô không ngon. Da dày bì đặc biệt là chân gà công nghiệp, khi luộc ngâm ăn thịt mềm, ngọt.
nên chọn chân gà công nghiệp tươi sống, rõ bắt đầu and hạn tận dụng.

Chọn chân gà công nghiệp để ngâm củ sả ớt
Bước 1: làm sạch chân gà & Các nguyên liệu cần có
Chân gà rửa cho sạch, chặt làm đôi, xát muối hạt rồi chần sơ qua nước sôi một lần để khử hôi.
Quất cắt miếng mỏng mảnh, 1 quả thái làm 3, bỏ miếng đầu và cuối, bỏ hạt. Cây sả đập cho dập cắt khúc, lá chanh xắt thành từng sợi, ớt băm nhỏ dại, củ gừng thái lát.
tiếp theo cho một ít lát sả, củ gừng vào lót dưới mặt đáy nồi rồi cho chân gà vào, cho nước vào ngập mặt rồi đun sôi vặn bé dại lửa trong 3 phút để gà chín mềm. Vớt chân gà ra cho ngay vào thau nước đá mát, ngâm qua trong 20 phút sẽ khiến chân gà trắng hơn, ăn giòn hơn. Ngâm kết thúc lấy ra để cho ráo nước.
(Dùng nước đã nấu sôi để nguội và sẽ cho đá vào để ngâm chân gà, không dùng nước lã).
Bước 2: làm cho nước ngâm chân gà cây sả ớt
bắc chảo lên bếp, cho một,5 lít nước vào nấu sôi sau cho 5 muỗng canh đường kính trắng vào quấy tan đến lúc tan hết thì cho tiếp 5 muống nêm canh giấm, 4 muỗng nước mắm, 2 thìa cà phê muối hạt đảo đều toàn bộ các thành phần hỗn hợp rồi tắt bếp, để nguội hẳn. Nêm nếm các gia vị sao cho vừa khéo ăn.
Bước 3: Cách ngâm chân gà sả ớt đúng vị
Hộp dùng để làm ngâm bảo đảm khô ráo, không dính nước lọc. Xếp một lượt cây sả ở lớp đáy hộp, sau đó là quất, ớt, củ gừng rồi đến chân gà, lớp trên cùng sẽ là củ sả và quất. Cứ thế xếp theo thứ tự các lớp đến khi nào đầy hộp thì thôi.
Xếp kết thúc, đổ tất cả hổn hợp nước ngâm đã làm vào bảo vệ chân gà chìm hẳn trong nước, nếu nước không ngập chân gà dễ bị hỏng, nổi váng. Tiếp đến đậy nắp lại kín để vào tủ lạnh, ngày hôm sau là có thể lấy ra ăn được rồi.

Chân gà ngâm cây sả ớt đóng hộp cho tủ lạnh
Khi thưởng thức, chúng ta cũng có thể ăn kèm với rau củ thơm, & chấm cùng với nước mắm chanh củ tỏi ớt sẽ tuyệt hơn. Chân gà mềm, giòn ăn vị chua ngọt, cay cay thơm mùi gừng củ sả.

Chân gà ngâm cây sả ớt đã kết quả
Lưu ý: Để ăn chân gà ngâm củ sả ớt không biến thành đắng, không đặt lá chanh vào ngâm cùng. Đến khi vớt ra ăn thì fan mới rắc lá chanh vào dùng với như vậy sẽ thơm ngon hơn.
Cách bảo vệ chân gà ngâm cây sả ớt
sau thời điểm ngâm xong xuôi cho vô tủ lạnh, ngă n dùng để làm mát để bảo vệ. Khi lấy ra nhớ dùng đũa sạch để gắp ra. Ẳn không hết thì lại cho vô ngăn mát tủ lạnh bảo quản tiếp.
Món chân gà ngâm củ sả ớt này có thể bảo quản & sử dụng đc từ 3 đến 4 ngày mà vẫn ngon.