Trung Quốc ko chỉ nức tiếng là một kho hàng khổng lồ của nhân loại mà còn nơi còn là nơi tập hợp phổ quát danh lam thắng cảnh mỹ miều cùng các nét văn hóa ẩm thực độc đáo quyến rũ du khách thập phương. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 5 món ăn đặc sắc chẳng thể bỏ qua trong ẩm thực Trung Quốc.



5 món ăn đặc sắc không thể bỏ qua trong ẩm thực Trung Quốc

Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh từ lâu đã trở nên món ăn trứ danh của vùng Đông Bắc Trung Quốc, đặc thù là ở Bắc Kinh. Vịt quay xuất hiện từ thời nhà Nguyên (1206 – 1368). đến thời Minh Triều, vịt quay là 1 trong các món ăn chính của các vua chúa. Năm 1416, nhà bậc nhất tiên có vịt quay được mở tại Bắc Kinh và trong khoảng chậm tiến độ món Vịt Quay Bắc Kinh được biết đến như 1 thương hiệu của thành thị này và trở thành món ăn nức tiếng khắp thế giới và tiêu biểu cho ẩm thực Trung Hoa.



Vịt được chọn thường được lấy trong khoảng Nam Kinh. mập mạp nhưng không nhiều mỡ, da căng ko bị trầy xước, giết chắc và dai, cân nặng mỗi con khoảng 3 – 4 kg. Sau lúc chọn được các con ngon nhất, vịt được làm cho sạch rồi tẩm ướp gia vị như giấm đỏ, trục đường, muối , ngũ vị hương và mạch nha, nhồi hương liệu thảo mộc rồi quay trong lò lửa. khi chín, vịt với vỏ giòn vàng sẫm, giết mổ mềm, béo, thơm ngậy đặc biệt. những miếng vịt quay vàng ruộm, lớp da mỏng, giòn tan, làm thịt trắng mềm được chấm sở hữu một mẫu nước sốt đặc biệt làm cho trong khoảng đậu ngọt, tỏi tây và đậu nành tạo lên hương vị quyến rũ ko người nào mang thể bỏ qua. Bạn sở hữu thể chọn lọc thưởng thức món vịt quay theo nhiều cách khác nhau. sử dụng đũa gắp lát giết ăn cộng bánh tráng và thêm một vài lát dưa chuột hay cà rốt rồi cuộn lại chấm với nước tương. dùng tỏi phi cùng có bánh tráng được cuốn lại. dùng các miếng da vịt thơm ngon chấm có nước tương. ngoài ra cho dù có phương pháp nào, thực khách cũng đều với thể thưởng thức được hết vị thơm ngon của vịt quay. đặc biệt, vật liệu đem đến màu đỏ tươi cho món vịt quay được chiết xuất từ gạo lên men, giúp cải thiện sức khỏe, giảm nguy cơ đau tim. Chính bởi thế, vịt quay Bắc Kinh được coi như 1 thảo dược.