Một vài món đặc sản Bạc Liêu sau đây
Bánh tằm bì Bạc Liêu
Có nhiều điểm đến bán món bánh tằm bì nhưng chỉ có ở tỉnh Bạc Liêu thì món ăn đây mới thơm ngon, mới đặc biệt. Mở đầu từ những bước đầu tiên làm bánh tằm bì bánh tằm bì Bạc Liêu ở đây được làm tỉ mỉ. Những viên xíu mại chính là điều độc đáo bên trong Bánh tằm bì Bạc Liêu. Là cái đó làm Bánh tằm bì thêm phần đượm đà chất lượng cao hơn nữa. Phần nước cốt dừa tươi, nước mắm chấm, rau cải xanh chính là các món ăn đi kèm không thể bỏ qua. Loại nước đủ cả 4 gia vị: mặn, ngọt, chua, cay mới gia tăng đượm đà là riêng nước mắm chan phải có. Phải có xà lách, lá húng, giá đỗ và quả dưa chuột thái nho nhỏ nhất thiết trong khi ăn. Khiến kích thích hơn sự thèm thuồng dành cho người ăn chủ yếu mùi hương dịu thanh của rau cải xanh quyện lẫn cùng cái bùi bùi của bì cũng như vị ngậy của cái nước cốt dừa.
Đặc sản Bún bò cay
Đặc sản Bún bò cay là một trong các món đặc sản nổi danh tại Bạc Liêu. Do Đặc sản Bún bò cay được nấu nướng cực cầu kỳ bước chế biến cần phải trải qua một vài đợt cho nắm được lượng nêm nếm các loại gia vị thì bát bún bò cay Bạc Liêu sẽ ngon lành. Được chế biến với ko ít ớt sừng trâu tươi, chín thơm làm nước dùng có màu đỏ thắm có sẵn và không pha tạp, hấp dẫn vị giác và bắt mắt thực khách theo như danh xưng của món ăn, Bún bò cay Bạc Liêu. Nhìn cực kì đã mắt, bát Bún bò cay Bạc Liêu gồm có màu vàng đậm pha chút thắm đỏ, cùng các sợi bún tươi trắng tinh và những viên thịt bắp, gân bò bỏ vào chính giữa bát. Thêm bên cạnh tô Bún bò cay Bạc Liêu đặt đĩa rau ngò gai, quế tươi xanh non để ăn kèm. Bún bò cay chỉ chấm cùng muối hột đâm ớt. Ta vắt ít quả chanh vào tô bún bò, ngắt rau quế, ngò gai thêm vào, trộn đều cũng như kẹp ít thịt với rau chấm muối ớt đưa vào miệng lúc thưởng thức. Bạn sẽ có cùng lúc những mùi vị thơm, ngon, ngọt, bùi, giòn, dai, béo, chua, cay...
Bánh củ cải
Đặc sản Bánh củ cải có gốc của người Trung Quốc. Đến chợ ở tỉnh Bạc Liêu, đi 1 lượt, bạn sẽ thấy có 1 vài quầy bán Bánh củ cải. Được làm bởi bột mỳ trắng trộn cùng ít bột củ cải trắng nhuyễn nát, cán mỏng ra như là bánh ướt chính là vỏ ngoài của Bánh củ cải Bạc Liêu. Nhân Bánh củ cải là việc quan trọng chất lượng cao của thức ăn. Bên trong ruột có thịt tôm khô nhỏ bé hay tép bạc đất lột vỏ ngoài, đâm dập vừa phải, cùng ít thịt nạc băm cùng vài hạt đậu xanh hột hấp.