Kết quả 1 đến 1 của 1
-
01-08-2018, 11:25 PM #1
- Ngày tham gia
- May 2017
- Bài viết
- 19
Máy thanh trùng trong xưởng sản xuất bia
Chai bia sau khi ra khỏi máy chiết chai và đóng nắp sẽ theo băng tải đi vào máy thanh trùng. Thiết bị gồm 10 khoang với hệ thống gia nhiệt trung tâm. Độ PU của bia trong chai đạt được nhờ cài đặt trên máy tính CPU. Hệ thống thanh trùng làm việc trên cơ sở cài cặt PU (độ chín của bia) thay vì dựa vào điểm đặt nhiệt độ. Thông qua nhiệt độ các khoang, hệ thống sẽ tính toán được độ PU của từng chai, so sánh với PU thiết lập và xác định nhiệt độ tối ưu để đảm bảo chế độ thanh trùng.
Máy thanh trùng có hệ thống gia nhiệt CHESS - là hệ thống trao đổi nhiệt trung tâm làm việc nhờ thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm bản. Hệ thống CHESS được lắp đặt trong hầm. Gia nhiệt trong các khoang được thực hiện bằng cách phun trực tiếp nước CHESS vào trong ống bơm để tạo nên sự thay độ của nước phun.
Nguyên tắc hoạt động:
Hệ thống thanh trùng chứa 10 khoang thanh trùng và được chia làm 3 vùng: Vùng nâng nhiệt (khoang 1,2,3), vùng thanh trùng (khoang 4,5,6,7) và vùng hạ nhiệt (khoang 8,9,10).
Nhờ băng tải, các chai bia sau khi chiết được vẩn chuyển chậm vào máy thanh trùng. Các chai bia sẽ lần lượt đi qua 10 khoang thanh trùng với vận tốc không đổi nhờ hệ băng tải chính. Các khoang ở vùng nâng nhiệt nối thông với các khoang ở vùng hạ nhiệt từng đôi một (khoang 1 và 10, 2 và 9, 3 và 8).Quá trình thanh trùng được thực hiện bằng cách phun trực tiếp nước lên chai nhờ hệ thống phun không áp. Nước tưới vào các chai bia được bơm tuần hoàn giữa các khoang.
Nước phun cho từng khoang được pha từ nước và nước chess. Nước thường đưa vào các khoang 1,2,3,4,5,6,7 và một phần được đưa vào hầm chứa của máy thanh trùng để bổ sung cho các khoang 2,3,4,5,6,7 khi cần điều chỉnh nhiệt độ. Còn nước chess(t = 85÷920C) đựợc cấp vào các khoang 4,5,6,7,8,9,10. Việc phối trộn nước và nước và nước chess với những tỷ lệ khác nhau theo tỷ lệ mở van được điều chỉnh trên máy. Nhờ đó sẽ tạo thành những vùng nhiệt độ khác nhau ở các khoang thanh trùng. Thời điểm nhiệt độ khi PU khởi động là 580C.
Nước từ bể chứa các khoang 1,2,3 dùng làm nước phun cho các khoang 10,9,8. Còn nước từ bể chứa các khoang 8,9,10 sẽ dùng làm nước phun cho các khoang 3,2,1.
Với bia chai Sài Gòn 450 thì số PU khoảng 17÷29,7PU. Tổng thời gian thanh trùng khoảng 78ph (mỗi vùng khoảng 26ph). Nhiệt độ thanh trùng khoảng 61,60C và nhiệt độ đầu ra của chai bia khoảng 320C.
Sau khi thanh trùng các chai bia chuyển ra ngoài nhờ băng tải phụ rồi đi đến bàn soi chai tại đây nhưng chai mắc lỗi chiết thiếu hoặc quá đầy sẽ được thu lai chuyển qua phân xưởng lên men để sản xuất lại, những chai có cặn bẩn, nắp hở thì cần loại bỏ ngay để tránh tạp nhiễm...xem tại đâyView more random threads:
- Làm sao thuê đơn vị bảo vệ chuyên nghiệp cho cửa hàng fashion
- Đặt hàng Trung Quốc cần làm thế nào?
- Taxi tải quận 6 uy tín cùng Vietnam Moving
- Kinh nghiệm chụp ảnh cưới đẹp nhất
- Bí quyết để đóng gói các loại hàng hóa bằng dây rút uy tín
- Tham khảo hoa lan 7 cành gia bao nhiêu và nên mua ở đâu tươi nhất?
- TS-780 thích hợp với những phòng họp lớn với thiết bị uy tín
- Bị Bệnh táo bón nên sử dụng thuốc nào ?
- Căn bệnh săng giang mai có thể gây nên ngứa không?
- Vườn rau thủy canh 1.000m2 trồng 7 loại xà lách ngoại
Các Chủ đề tương tự
-
Máy chiết chai, đóng nắp trong sản xuất bia
Bởi vochieu trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 01-08-2018, 11:18 PM -
Giải Phẫu Mắt Midface 3 trong 1 – Bí Quyết Kéo Dài Tuổi Thanh Xuân Hiệu Quả
Bởi nguyenhanhsocial trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-21-2017, 10:00 PM -
Thanh niên nôn ra máu, choáng, tụt huyết áp sau 4 ngày sốt xuất huyết.
Bởi seo012013 trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-06-2017, 04:00 AM -
Phải có sự xuất hiện của Event Logistics trong tổ chức sự kiện
Bởi vietlink trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-11-2017, 01:47 AM -
Dịch vụ báo cáo auto xuất hiện trong network của DHL ship mỹ
Bởi tunghk54 trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-12-2017, 11:09 PM
Đàn bà giải tỏa bằng việc kích...
Hôm qua, 09:18 PM in Rao Vặt Tổng Hợp