Món măng là sản vật và là món ăn vô cùng phổ biến của con người vùng cao. Thuần túy đặc biệt là món ăn măng sống chấm với muối chanh (món đồ chấm hàng độc điển hình ở người Tây Bắc) làm cho đa số chúng ta mê mẩn. Với món này, bạn dễ dàng chế biến rất nhiều món ăn thu hút như nướng, luộc, xào. Thịt gác bếp là một trong những món ăn đặc trưng ở người dân dân tộc nơi này. Để làm món ăn thịt gác bếp đặc sắc, đầu bếp cần bỏ cảnh giác tất tần tật gân, loại sạch sẽ bạc nhạc, sau đó thái miếng dọc thớ rồi tẩm cùng đa dạng hương liệu gồm có tỏi ớt gừng băm nhỏ, mắc khén tán mịn rồi ướp tầm hai-ba giờ, sau đó dùng xiên que và nướng ở than củi, để xa giúp thịt trâu chín dần dần, chín đều. Miếng thịt được nướng cho đến khi vừa chín giúp tránh mất đi vị ngọt ở thịt. Vị ngọt ngào của thịt trâu đậm đà bên trong cái đặm đà của các nguyên liệu làm cho sức cuốn hút cho đặc sản Tây Bắc. Khi thưởng thức, bạn luôn để vào nồi hấp lại khoảng ba mươi phút.
Xem thêm tại: www.vntrip.vn/cam-nang/thit-trau-gac-bep-mon-ngon-dac-san-cua-nui-rung-tay-bac-23806

Hạt mắc khén là loại gia vị thân quen, cũng chính là thứ đồ chấm người vùng cao nổi tiếng. Mắc khén y hệt như cái hồn mà đặc sản vùng cao không thể thiếu. Chính là gia vị bên trong hầu hết những món ăn vùng núi, mắc khén không chỉ là được các người Tây Bắc yêu dấu bên cạnh đó được không ít thực khách yêu chuộng khi nấu bữa ăn. Trường hợp có dịp tới Tây Bắc, các bạn nên ghé qua bản làng chỗ người Thái để sở hữu cơ hội hương thụ món ăn măng nộm hoa ban với gia vị cực kì ngon. Đó là thứ hòa quyện với toàn bộ những hương vị: chua, cay mặn ngọt thứ hoãn hữu món ăn nào sở hữu. Với chất liệu chủ yếu là măng và hoa ban có lẽ ẩm thực này có món cá nướng thơm phức bắt tại các con suối tạo nên vị rõ ràng dành cho ẩm thực vùng cao. Hạt dổi rừng là 1 đặc sản Tây Bắc tên tuổi. Hạt dổi với mùi hương ngậy, nhiều người ăn hạt dổi còn “nghiện”, không thấy hạt dổi là thấy ăn tối không ngon nữa. Dùng hạt dổi trở thành gia vị chắc chắn bữa cơm nào thì cũng thơm ngon hơn hẳn, cuốn hút người dùng đồng thời về hương cũng như vị của nó trong mỗi bữa cơm.
Món ăn này chắc chắn là đặc sản Tây Bắc nổi tiếng vntrip.vn mà bạn nên ăn thử

View more random threads: