Cách tăng cân hiệu quả bằng sữa hạt
Trước đây, nhiều người vẫn lầm tưởng rằng chỉ cần ăn thật nhiều thì sẽ giúp bạn dễ dàng tăng cân nhanh chóng. Tuy nhiên, mọi thứ không đơn giản như thế.
Nếu bạn thực sự muốn tăng cân một cách an toàn, lành mạnh và tốt cho sức khỏe, ngoài việc đến phòng tập thể thao, bạn cần phải có một chế độ ăn hợp lý nhằm đảm bảo cân bằng hàm lượng dinh dưỡng. Và sữa hạt là một thức uống mà bạn cần phải thêm ngay vào thực đơn tăng cân nếu muốn sớm có vóc dáng và cân nặng như ý. Sữa hạt mang lại những lợi ích nào và cách nấu các loại sữa hạt ngon mát tại nhà sẽ được THẢO MỘC NAM chia sẻ ngay sau đây!
1. Thế nào là sữa hạt?
Sữa hạt có thành phần chủ yếu được làm từ các loại hạt khô có giá trị dinh dưỡng cao như: hạt mắc ca, hạt điều, hạnh nhân, đỗ xanh, đỗ đỏ, hạt óc chó,..
Đây là loại thực phẩm bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như carbohydrate, chất béo, protein, các loại vitamin và khoáng chất.
Các loại sữa hạt có tỷ lệ chất dinh dưỡng cực kỳ khoa học và hợp lý. Từ đó, chúng sẽ bù đắp lại lượng dưỡng chất còn thiếu hụt trong bữa ăn hằng ngày và giúp bạn nhanh chóng đạt được cân nặng lý tưởng.
Ảnh: Các loại sữa hạt giúp bạn tăng cân lành mạnh và an toàn.
2. Lợi ích của sữa hạt đối với sức khỏe
Không đơn thuần là một loại thức uống, sữa hạt còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn như:
- Sữa hạt cung cấp nhiều dưỡng chất, giúp bạn hấp thu tốt các loại vitamin, khoáng chất cơ thể cần, giúp bạn hạt dễ dàng đạt được mục tiêu dinh dưỡng đề ra mỗi ngày.
- Sữa hạt là một sự lựa chọn hoàn hảo trong bữa ăn phụ, không chỉ dễ dàng chế biến mà nó còn phù hợp với những người bận rộn, không có đủ thời gian chuẩn bị thức ăn cho bữa phụ.
- Sữa hạt cung cấp nhiều calo, bổ sung năng lượng nhanh chóng và dễ dàng.
- Sữa hạt còn bảo vệ cơ bắp, giúp bạn phục hồi nhanh hơn và hiệu quả hơn sau mỗi buổi tập luyện thể thao.
3. Các loại sữa hạt phổ biến và dễ làm
Sữa hạt là một loại thức uống rất đơn giản, do đó bạn hoàn toàn có thể tận dụng thực phẩm sẵn có trong nhà bếp của mình để chế biến. Dưới đây, THẢO MỘC NAM sẽ giới thiệu đến bạn 5 loại sữa hạt cho người gầy mà bạn có thể tự làm tại nhà.
a. Sữa bí đỏ
Nguyên liệu:
- 500g bí ngô
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1/2 ống sữa đặc (sữa ông Thọ)
Cách làm sữa bí đỏ tăng cân:
Bước 1: Bạn gọt vỏ bí đỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt nhỏ thành khoanh vuông dài khoảng 2 cm. Bạn nên cắt miếng bí nhỏ, quá trình hấp cách thủy cũng như xay bí càng diễn ra nhanh chóng và dễ dàng hơn.
Bước 2: Bạn cho bí vào nồi hấp cùng một nhúm muối, đậy kín vung. Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể luộc bí với nước xâm xấp mặt. Tuy nhiên, cách này có thể sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng có sẵn trong bí.
Bước 3: Sau khi bí chín mềm, bắc nồi xuống, cho bí ra tô lớn. Bạn dùng thìa tán nhuyễn bí hoặc có thể cho bí chín vào máy say sinh tố xay nhỏ.
Bước 4: Bạn cho thêm 1 lít sữa tươi không đường, nước cốt dừa và sữa đặc vào, trộn đều cho các nguyên liệu được hòa quyện.
Bước 5: Bạn cho hỗn hợp trên vào một chiếc nồi lớn, đun trên lửa vừa. Nhớ thường xuyên khuấy để hỗn hợp không bị dính xuống đáy nồi, cháy khét.
Bước 6: Cuối cùng, bạn chờ đến khi sữa nguội hẳn, cho sữa vào bình hoặc chai lọ, để lên ngăn mát tủ lạnh rồi uống dần nhé.
b. Sữa đậu nành
Nguyên liệu
- 500g đậu nành
- Đường kính: 300g
Cách làm sữa đậu nành tăng cân:
Bước 1: Bạn nên chọn hạt đậu to, đều nhau, loại bỏ những hạt đậu hỏng rồi đem ngâm nước lạnh từ 6 – 8 tiếng cho hạt đậu nở ra (bạn nên ngâm từ tối tới sáng).
Bước 2: Sau khi hạt đậu đã nở to, bạn cho vào máy say sinh tố cùng với chút nước và xay nhuyễn. Bạn nên chia đậu làm nhiều lần xay vì nếu đậu quá nhiều thì như thế đậu sẽ không nhuyễn.
Bước 3: Bạn dùng khăn xô, túi lọc hoặc rây lọc để lọc bỏ bã đậu và chỉ lấy nước của hỗn hợp vừa xay ở trên. Lọc 2 lần để giúp loại bỏ hết những cặn bã.
Bước 4: Cho sữa đậu đã lọc trên vào xoong nấu chín. Trong khi nấu, bạn nên nấu nhỏ lửa và hãy khuấy đều tay để sữa đậu không bị khê. Lúc nồi sữa chuẩn bị sôi, bạn vặn nhỏ lửa để tránh sữa trào ra.
Bước 5: Sau khi nấu xong nồi sữa, bạn có thể cho luôn đường vào nồi sữa. Có thể uống nóng hoặc cất vào ngắn mát dùng dần tùy theo khẩu vị của bạn.
c. Sữa hạt sen
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi: khoảng 200 gam đến 250 gam
- Đường cát trắng: 1 bát con
- Nước sôi để nguội: khoảng 2 lít.
Cách làm sữa hạt sen tăng cân:
Bước 1: Bóc hạt sen khỏi đài sen và lấy hết tâm sen ra rồi rửa sạch. Tâm sen bạn có thể sử dụng để hãm trà sen hoặc phơi khô sắc thuốc bắc rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đã mua hạt sen bóc sẵn vỏ và bóc hết tâm rồi thì không cần làm bước này, chỉ việc mang đi rửa sạch là được rồi.
Bước 2: Bạn xay nhuyễn hạt sen theo tỷ lệ sau: 100gam hạt sen xay cùng với 1 lít nước sạch.
Bước 3: Sau khi xay hạt sen xong bạn dùng màng để lọc vớt phần bã ra. Bạn dùng vải lọc để bóp thật kỹ phần bã này cho ra hết nước, nước sen sau khi lọc rất quánh.
Bước 4: Sau khi lọc xong, bạn sẽ được một nồi sữa hạt sen tầm 1,5 lít. Cho nồi sữa hạt sen này lên bếp để nấu với lửa nhỏ. Trong quá trình đun, bạn phải khoáy đều để tránh bị quánh dưới đáy nồi. Vừa đun vừa bổ sung thêm đường trắng vào. Tùy khẩu vị của các bạn mà cho nhiều hay cho ít.
Bước 5: Sau khi nấu sữa hạt sen, bạn bắc nồi xuống để cho nó nguội bớt. Bạn nên cho sữa vào bình hoặc vào chai (tốt nhất là cho vào bình thủy tinh) và để vào trong tủ lạnh dùng dần nhé.
Ảnh: Sữa hạt sen – thức uống dinh dưỡng cho người cần tăng cân.
d. Sữa bắp (sữa ngô)
Nguyên liệu:
- 2 – 4 trái bắp/ ngô.
- 500 ml sữa tươi.
- 30 – 40gr đường (điều chỉnh đường theo độ ngọt của gia đình bạn).
Cách làm sữa bắp tăng cân:
Bước 1: Bắp ngô lột bỏ vỏ. Sau đó, dùng dao tách phần hạt để riêng, giữ lại phần râu ngô. Rửa qua nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Cho hạt bắp cùng 200ml nước vào máy xay và xay kỹ trong 2-3 phút. Bạn có thể cho thêm cơm dừa để tăng độ béo và ngọt cho sữa.
Bước 3: Lọc sữa bằng khăn sạch và cho sữa đã lọc vào nồi. Đun sôi cùng với 500 ml sữa tươi. Nếu muốn sữa có vị ngọt thanh, bạn cho thêm phần râu ngô vào nồi. Khuấy đều tay cho đến khi sữa sôi. Bạn có thể thêm đường tùy theo khẩu vị của mình.
Bước 4: Sữa sôi tắt bếp, dùng rây lọc lấy phần sữa và bỏ đi phần bã. Để sữa nguội hẳn rồi rót vào chai. Bạn có thể uống nóng hoặc để nguội và cất vào tủ lạnh uống dần.
Ảnh: Sữa bắp ngon, giàu dưỡng và tốt cho sức khỏe người gầy lâu năm.
e. Sữa gạo
Nguyên liệu:
- 40gr gạo nếp
- 40gr gạo lứt
- 400 ml sữa tươi không đường
- 150gr đường
- 20 ml nước vani
- 2,5 lít nước lọc
Cách làm sữa gạo tăng cân:
Bước 1: Đầu tiên, bạn vo gạo thật sạch (cả gạo nếp và gạo lứt), sau đó để ráo nước.
Bước 2: Bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, cho gạo nếp và gạo lứt vào và mở lửa lớn. Đảo đều và rang trong khoảng 10 phút, đến khi hạt gạo nở bung ra thì tắt bếp.
Bước 3: Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 2,5 lít nước lọc vào đun, mở lửa vừa. Khi nước sôi, bạn cho bột gạo cùng 400ml sữa tươi không đường, 150 gram đường, 20ml vani vào nấu, khuấy đều trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Bạn đem hỗn hợp nước sữa gạo vừa được đun sôi đem lược 2 – 3 lần qua rây để loại bỏ bớt hạt bột.
Bước 5: Cuối cùng, cho sữa gạo vào bình, giữ lạnh trước khi dùng.
Lưu ý:
- Trong trường hợp không mua được gạo lứt, bạn có thể thay bằng gạo tẻ, các bước làm vẫn giữ nguyên.
- Nếu muốn sữa gạo có màu hơi nâu và mùi hương giống với cà phê thì khi rang gạo bạn để cho gạo ngả màu vàng một chút, nhưng không nên để cháy. Bạn có thể nếm thử sữa để vị ngọt vừa với khẩu vị của mình, nếu nhạt bạn có thể cho thêm đường.
- Trong bước đun bột gạo với sữa, bạn chú ý khuấy đều tay và liên tục, lửa mở hơi nhỏ xuống để bột gạo không bị dính ở đáy nồi cũng như sữa không bị trào ra ngoài.
4. Cách uống sữa hạt để đạt hiệu quả
Để uống sữa hạt tăng cân một cách hiệu quả, bạn nên áp dụng:
Liều lượng: bạn nên uống sữa hạt 2 – 3 lần/ngày để việc tăng cân đạt hiệu quả tốt nhất.
Thời gian: thời điểm uống sữa tăng cân lý tưởng là sau các bữa ăn chính khoảng 1 - 2 giờ.
Cách uống:
- Không nên uống sữa khi đói bởi vì đây là lúc dạ dày trống rỗng, vì lúc đó cơ thể không hấp thụ kịp chất dinh dưỡng.
- Không nên uống sữa gần trước các buổi tập vì sẽ khiến dạ dày bạn nặng nề và việc luyện tập sẽ không đạt hiệu quả. Cách tốt nhất là bạn nên uống sữa trước các buổi tập 1 giờ đồng hồ.
- Không nên uống sữa và ăn trứng cùng nhau vì chất lactose trong sữa sẽ khó hấp thu khi dùng với trứng có nhiều protein phân giải các axit amin.
- Nên ăn uống đúng giờ, bao gồm 3 bữa chính và 3 bữa phụ trong ngày và tránh bỏ bữa thì phương pháp uống sữa tăng cân mới hiệu quả.
- Nên kết hợp các phương pháp tập thể dục cho người gầy đều đặn mỗi ngày.
Hy vọng với những chia sẻ của thaomocnam.vn bạn đã có cho mình những công thức để làm món sữa hạt ngon lành để giúp bạn tăng cân ở nhà đạt hiệu quả nhanh chóng và an toàn.
